研究者
J-GLOBAL ID：200901056347916181   更新日: 2024年08月09日

佐藤 眞治

サトウ シンジ | Sato Shinji
所属機関・部署：
新潟薬科大学 応用生命科学部応用生命科学科

新潟薬科大学 応用生命科学部応用生命科学科 について


職名： 教授
研究分野 (2件)： 栄養学、健康科学 ,  食品科学
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 2020 - 2023 食品成分を利用したご飯の低グライセミックインデックス化に関する研究
  • 2020 - 2022 食品成分を利用したご飯の低グライセミックインデックス化に関する研究
  • 2007 - 2008 真のグライセミックインデックス算出法の確立と機能評価
  • 1998 - 1999 高血圧治療薬のPK-PD解析とその相互作用に関する速度論的研究
論文 (79件)：
  • Naoko Kuwabara, Shinji Sato, Saori Nakagawa. Effects of long-term high-ergosterol intake on the cholesterol and vitamin D biosynthetic pathways of rats fed a high-fat and high-sucrose diet. Biol. Pharm. Bull. 2023. 46. 12. 1683-1691
  • Naoko Kuwabara, Fumiko Fuwa, Shinji Sato, Satoshi Hirayama, Takashi Miida, Saori Nakagawa. Simultaneous determination of cholesterol precursors, plant sterols, and oxysterols in plasma using one-round pretreatment. Medical Mass Spectrometry. 2023. 7. 1. 1-9
  • Naoko Kuwabara, Shinji Sato, Masami Tsugita, Noriyasu Sato, Saori Nakagawa. Effects of enteral formulas and their food protein and dietary fiber components on postprandial plasma warfarin concentration in rats. Chromatography. 2023. 44. 2. 69-76
  • Y. Sano, N. Kuwabara, S. Nakagawa, Y. Toda, S. Hosogi, S. Sato, E. Ashihara. Hypoxia-adapted multiple myeloma stem cells resist γ-T-cell-mediated killing by modulating the mevalonate pathway. Anticancer Research. 2023. 43. 2. 547-555
  • 桑原直子, 清水(太田)美穂, 不破史子, 継田雅美, 佐藤則泰, 佐藤眞治, 中川沙織. 経腸栄養剤およびその成分による遊離フェニトイン率とフェニトインの吸収に及ぼす作用. 薬学雑誌. 2023. 143. 1. 85-94
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MISC (18件)：
  • 佐藤 眞治. グライセミックインデックス(GI)の有用性と問題点. メールマガジンバックナンバー、http://www.mac.or.jp/mail/200201/02.shtml. 2020. 167
  • 佐藤 眞治. 日本米を利用した高機能性ライスパスタの開発と機能評価. 財団法人飯島記念食品科学振興財団 平成21年度年報. 2011. 54-59
  • 菊池 透, 松井 由美子, 富崎 悦子, 塙 佐敏, 宮西 邦夫, 太田 優子, 本間 昭子, 住吉 智子, 佐藤 眞治, 伊藤 美千代, et al. 食育・健康づくり. 新潟市8大学連携研究事業 小児生活習慣病予防プログラム開発業務報告書. 2011
  • 佐藤 眞治. 朝食にごはんとマイタケを取ると昼食後の血糖値上昇まで抑制できるとわかった. 安心. 2010. 第29巻. 2号. 160-161
  • 佐藤 眞治, 伊藤 美千代. 朝食の重要性と間食について. 新潟市8大学連携研究事業 小児生活習慣病予防プログラム開発業務報告書. 2010. 39-44
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特許 (1件)：
  • 抗肥満用組成物及びこれを用いた抗肥満サプリメント及び抗肥満飲料
書籍 (2件)：
  • 乳酸菌麹菌発酵甘酒の便通改善効果
    日本食糧新聞社 2023
  • 基礎から学ぶ食品分析学
    建帛社 2022
講演・口頭発表等 (52件)：
  • コレステロール合成経路に対するin vitroおよびin vivoにおける エルゴステロールの新規抑制作用
    (日本分析化学会関東支部 第36回新潟地区部会研究発表会 2023)
  • コレステロール合成、吸収および代謝物22種類の一度の前処理による一斉定量法の開発
    (現場診断の分析化学シンポジウム 2023)
  • ヒト表皮角化細胞を用いたビタミンD合成に対するエルゴステロールの影響
    (日本臨床化学会第63回年次学術集会 2023)
  • 生さばとさば缶詰に含まれるオキシステロール量の比較
    (日本臨床化学会第63回年次学術集会 2023)
  • 骨粗鬆症モデルラットを用いたエルゴステロール長期摂取によるコレステロール合成前駆体、ビタミンDおよび骨吸収に対する効果
    (日本分析化学会第72年会 2023)
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Works (18件)：
  • グライセミックインデックス(GI)の有用性と問題点
    佐藤 眞治 2020 -
  • 日本米を利用した高機能性ライスパスタの開発と機能評価
    佐藤 眞治 2011 -
  • 食育・健康づくり
    菊池 透, 松井 由美子, 富崎 悦子, 塙 佐敏, 宮西 邦夫, 太田 優子, 本間 昭子, 住吉 智子, 佐藤 眞治, 伊藤 美千代, 小松 崎明 2011 -
  • 朝食にごはんとマイタケを取ると昼食後の血糖値上昇まで抑制できるとわかった
    佐藤 眞治 2010 -
  • 朝食の重要性と間食について
    佐藤 眞治, 伊藤 美千代 2010 -
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学歴 (3件)：
  • 1984 - 1987 富山医科薬科大学 薬学研究科
  • 1982 - 1984 富山医科薬科大学 薬学研究科
  • - 1982 新潟薬科大学 薬学部
学位 (1件)：
  • 薬学 (富山医科薬科大学)
経歴 (12件)：
  • 2012/04 - 現在 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 教授
  • 2012/04/01 - 現在 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 教授
  • 2007/04 - 2012/03 新潟薬科大学 応用生命科学部 食品科学科 准教授
  • 2003/04 - 2007/03 新潟薬科大学 応用生命科学部 食品科学科 助教授
  • 2003/04 - 新潟薬科大学 応用生命科学部 食品機能科学・食品分析科学 助教授・准教授
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受賞 (1件)：
  • 2024/04 - WILEY Top Cited Article 2022-2023 Ergosterol increases 7-dehydrocholesterol, a cholesterol precursor, and decreases cholesterol in human HepG2 cells.
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