研究者
J-GLOBAL ID：200901056795607270
更新日: 2022年09月14日
齋藤 貴美子
サイトウ キミコ | Saito Kimiko
所属機関・部署：
職名：
教授
研究分野 (3件)：
食品科学
, 科学教育
, 情報学基礎論
研究キーワード (6件)：
栄養士
, パーソナルコンピュータ
, 冷凍食品
, Nutritionists
, Personal Computer
, Frozen Foods
競争的資金等の研究課題 (6件)：
MISC (69件)：
書籍 (8件)：
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給食マネジメント実習
学建書院 2006
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新版 給食経営管理論(再掲)
光生館 2006
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食生活と栄養の百科事典
丸善 2006
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応用調味料の事典
柴田書店 2004
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給食マネジメント実習(再掲)
学建書院 2003
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講演・口頭発表等 (11件)：
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青果物の流通段階の価格形成について(第2報)流通段階別経費内容と構成比率
(日本栄養改善学会 第55回大会 2008)
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ライフステージに応じた栄養管理
(健康づくり事業推進指導者養成研修 2007)
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青果物の流通段階の価格形成について(第1報)流通条件による価格形成への影響
(日本栄養改善学会 第54回大会 2007)
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社会変化から見た「食と健康」
(寒川町「さむかわ町民大学講座」 2005)
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青果物の価格形成要因について(第4報)果実の生産地による影響
(日本栄養改善学会第51回大会 2004)
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Works (3件)：
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食生活と肥満に関する健康栄養学的研究
2001 - 2001
-
高齢者に対する給食サービスの栄養および健康状態改善効果
2001 -
-
生活習慣病および老化の防止に関する健康栄養学的研究
2000 - 2000
学歴 (2件)：
- - 1962 立正学園女子短期大学部 家政科
- - 1962 -
経歴 (3件)：
- 1979 - 1990 :文教大学女子短期大学部 助教授
- 1990 - -:文教大学女子短期大学部 教授
- 1970 - 1979 :立正学園女子短期大学 専任講師
委員歴 (2件)：
- 2006/12 - 2009/03 第55回日本栄養改善学会 副会長
- 2006/11 - 日本栄養改善学会 評議員
所属学会 (6件)：
日本食品低温保蔵学会
, 日本給食経営管理学会
, 日本食生活学会
, 日本栄養改善学会
, 第55回日本栄養改善学会
, 日本栄養・食糧学会
