研究者

J-GLOBAL ID：200901057692243293 更新日: 2022年09月29日

石橋憲一

イシバシケンイチ | Ishibashi Ken'ichi

所属機関・部署：
職名：教授,附属図書館長

研究分野 (2件)：ランドスケープ科学 , 環境農学

研究キーワード (2件)：食品工学 , Food Engineering

競争的資金等の研究課題 (6件)：

1990 - 1996 農産物の貯蔵における省エネルギー
1990 - 1996 Energy saving in the storage of agricultural products
1985 - 1995 野菜のCA貯蔵
1985 - 1995 CA storage of vegetables
1993 - 馬鈴薯デンプンの物理化学特性

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MISC (87件)：

T Yoneya, K Ishibashi, K Hironaka, K Yamamoto. Influence of cross-linked potato starch treated with POCl3 on DSC, rheological properties and granule size. CARBOHYDRATE POLYMERS. 2003. 53. 4. 447-457
Technical performance of the root crop processing machines "jointly worked". Annals of Tropical Research. 2003. 25(in press)
Technical performance of the root crop processing machines "jointly worked". Annals of Tropical Research. 2003. 25(in press)
大和田ナオ, 石橋憲一, 弘中和憲, 山本和夫. 緑豆澱粉の物理化学的特性. Journal of Applied Glycoscience. 2003. 50(4) (in press). 4. 481-485
N Ohwada, K Ishibashi, K Hironaka. Effect of holding temperature on the structures of Mung bean starch gels and noodles. CEREAL CHEMISTRY. 2002. 79. 5. 732-736

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書籍 (1件)：

野菜の鮮度保持マニュアル(分担執筆)
(株)流通システム研究センター 1998

Works (4件)：

加工澱粉の物理化学特性に関する研究
2003 -
ゼオライトによるラワンブキの鮮度保持
2003 -
太陽エネルギ-による野菜残さ等の利用研究
2003 -
複合加工処理澱粉の製造に関する基礎研究
2002 -

学位 (1件)：

農学博士 (北海道大学)

委員歴 (3件)：

1998 - 1999 日本応用糖質科学会北海道支部理事
1998 - 1999 農業施設学会参与
1998 - 1999 農業機械学会北海道支部幹事

所属学会 (5件)：

日本応用糖質科学会 , アメリカ食品科学会(Institute of Food Technologists) , アメリカ農業工学会(American Society of Agriculutural Engineers) , 農業施設学会 , 農業機械学会

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