研究者
J-GLOBAL ID：200901065414119460   更新日: 2024年01月17日

井越 敬司

イゴシ ケイジ | Igoshi Keiji
研究分野 (3件)： 動物生産科学 ,  食品科学 ,  応用微生物学
研究キーワード (2件)： 食品科学 ,  Animal Science and Grassland Science
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 1997 - 発酵乳製品の微生物および生化学的研究
  • Microbiology and Biochemistry of Fermented Milk Products
MISC (35件)：
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書籍 (2件)：
  • チーズ熟成中のタンパク質分解
    ミルクのサイエンス
  • ミルクのサイエンス(共著)
    全国農協乳業プラント協会
学歴 (6件)：
  • - 1981 東京大学 農学系研究科 農芸化学
  • - 1981 東京大学
  • - 1976 東京教育大学 農学研究科
  • - 1976 Tokyo Educational University Graduate School, Division of Agriculture
  • - 1974 東京教育大学 農学部 生物化学工学
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学位 (1件)：
  • 農学博士 (-)
受賞 (1件)：
  • 2003/09 - 日本酪農科学会賞
所属学会 (4件)：
日本酪農科学会 ,  日本畜産学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会
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