曽根英行

ソネヒデユキ | Sone Hideyuki

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://www.unii.ac.jp/researcher/detail/137.html

研究分野 (4件)：栄養学、健康科学 , 食品科学 , 生理学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (9件)：雪中貯蔵 , 味噌 , ビタミン , ビオチン , 摂食 , 膵島 , 肥満症 , 糖尿病 , 栄養

競争的資金等の研究課題 (7件)：

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論文 (43件)：

Muneshige Shimizu, Shin Kamiyama, Hideyuki Sone, Toshihide Nishimura. Cholesterol-Lowering and Antioxidant Effects of Pork-Liver Protein Hydrolysate in Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty Rats. Journal of nutritional science and vitaminology. 2024. 70. 1. 19-24
井原海詩, 神山伸, 曽根英行. ビオチン及びSMVTによる腸の恒常性維持機構. ビタミン. 2023. 97. 8. 371-373
Minami Yoshihara, Chisaki Asatsuma, Ayuna Masuko, Keiya Iwaasa, Yuki Saito-Matsuzawa, Hideyuki Sone, Shin Kamiyama. Administration of Collagen Peptide Prevents the Progression of Pulmonary Fibrosis in Bleomycin-Treated Mice. Biologics. 2023. 3. 3. 187-197
Haruka Iobe, Akane Koike, Seika Takeda, Kyosuke Watanabe, Yuki Saito-Matsuzawa, Hideyuki Sone, Shin Kamiyama. Effects of Pawpaw (Asimina triloba) Seed Extract on the Differentiation and Fat Accumulation of 3T3-L1 Cells under Different Glucose Conditions. Journal of nutritional science and vitaminology. 2023. 69. 1. 53-61
Mayu Itoh, Aya Kitagawa, Harumi Ouchi, Mana Yamaguchi, Ran Watanabe, Hideyuki Sone, Shin Kamiyama. Effects of visual and aromatic stimulations on the perception of five fundamental tastes. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2022. 86. 5. 655-664

MISC (130件)：

井原海詩, 神山伸, 曽根英行. ビオチン及びSMVTによる腸の恒常性維持機構. ビタミン. 2023. 97. 8
神山伸, 曽根英行. 新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発雪室貯蔵による食品の高付加価値化 : 「雪室珈琲」を中心に. Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌. 2021. 25. 2. 17-19
神山伸, 曽根英行. 食品の雪利用貯蔵と香気変化. 季刊香料. 2021. 291
神山伸, 伊藤美祐, 曽根英行. 主食の前に摂取する食品の匂いが食欲と摂食行動に及ぼす影響. 人間生活学研究. 2021. 12. 13-21
萩原真, 神山伸, 曽根英行. アスコルビルリン酸ナトリウムの骨芽細胞分化促進への影響と歯周病治療への応用. ビタミン. 2020. 94. 11

書籍 (3件)：

学歴 (5件)：

学位 (2件)：

経歴 (8件)：

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委員歴 (2件)：

所属学会 (3件)：

日本微量栄養素学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本ビタミン学会

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曽根 英行