研究者
J-GLOBAL ID：200901088013576761   更新日: 2024年01月17日

細野 明義

ホソノ アキヨシ | Hosono Akiyoshi
所属機関・部署：
旧所属 信州大学 大学院農学研究科 機能性食料開発学専攻

旧所属 信州大学 大学院農学研究科 機能性食料開発学専攻 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 動物生産科学
研究キーワード (2件)： 畜産物利用 ,  Chemistry and Technology of Animal Products
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • ソバ種子付着細菌の抗黴性に関する研究
  • 乳酸菌の抗変異原性に関する研究
  • Antifungal activities of bacteria endemic to buckwheat seeds.
  • Studies on Antimutagenicity of Lactic Acid Bacteria
MISC (66件)：
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書籍 (21件)：
  • Encyclopedia of Dairy Science
    Academic Press 2002
  • 畜産食品の事典
    朝倉書店 2002
  • Encyclopedia of Dairy Science
    Academic Press 2002
  • 乳酸菌の栄養・生理機能
    全国農協乳業協会 2000
  • 微生物と畜産食品、「畜産食品微生物」
    朝倉書店 2000
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Works (2件)：
  • 西南アジア北部ミルク利用文化に関する学術調査
    1981 -
  • Investigation of culture of dairy and dairy processing in the northern part of the southern Asia.
    1981 -
学歴 (4件)：
  • - 1965 東北大学 農学研究科 農芸化学
  • - 1965 東北大学
  • - 1963 東北大学 農学部 畜産学
  • - 1963 東北大学
学位 (1件)：
  • 農学博士
委員歴 (4件)：
  • 1997 - The Asian-Australasian Association of Animal Production Societies 編集委員
  • 1989 - 日本畜産学会 理事
  • 1985 - Swiss Society of Food Science and Technology by Ac 編集委員
  • 1983 - 日本酪農科学会 会長
受賞 (4件)：
  • 1999 - 日本農学賞
  • 1999 - 読売農学賞
  • 1992 - 日本酪農科学学会賞
  • 1983 - 森永奉仕会賞
所属学会 (7件)：
The Asian-Australasian Association of Animal Production Societies ,  日本乳酸菌学会 ,  Swiss Society of Food Science and Technology by Ac ,  American Dairy Science Association ,  日本農芸化学会 ,  日本酪農科学会 ,  日本畜産学会
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