研究者

J-GLOBAL ID：200901092152461739 更新日: 2024年08月14日

山本憲二

ヤマモトケンジ | Yamamoto Kenji

所属機関・部署：
職名：教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

石川県立大学生物資源工学研究所教授

研究分野 (3件)：応用微生物学 , 応用生物化学 , 細胞生物学

研究キーワード (8件)：応用微生物学 , 糖鎖生物学 , 応用糖質科学 , 応用酵素学 , 細胞生物学 , Applied Microbiology , Glycoscience , Cell Biology

競争的資金等の研究課題 (6件)：

1992 - 微生物と糖鎖の相互作用に関する研究
1992 - Studies on Interaction between Microorganisms and Sugar Chains
1972 - 微生物の生産する複合糖質代謝関連酵素に関する研究
1972 - Studies on Microbial Enzymes Concerning with Metabolism of Complex Carbohydrates
1971 - 微生物の生産するグリコシダーゼの応用に関する研究

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MISC (50件)：

Identification of an Endo-β-N-acetylglucosaminidase Gene in C.elegans and Its Expression in E.coli. Glycobiology. 2002. 12. 10 581-587
SE O'Connor, J Pohlmann, B Imperiali, Saskiawan, I, K Yamamoto. Probing the effect of the outer saccharide residues of N-linked glycans on peptide conformation. JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY. 2001. 123. 25. 6187-6188
山本憲二. ラクトバチルス属乳酸菌は表層タンパク質を介して糖鎖に接着する. 生物工学会誌. 2001. 79. 6. 173-175
糖鎖を介した乳酸菌の腸管接着機構. 生化学. 2001. 73. 5. 382-385
山本憲二, 藤森賢也, 島田義啓, 熊谷英彦, 羽田勝二, 稲津敏行, 伊藤和央, 南浦能至. 微生物のエンドグリコシダーゼを用いた生理活性複合糖質の化学・酵素合成. 応用糖質科学. 2001. 48. 2 195-203. 195-203

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書籍 (3件)：

Microbial Glycosidases
Carbohydrates in Chemistry and Biology, Wiley-VCH 2000
生理活性糖鎖研究法(共著)
学会出版センター 1999
糖鎖の科学入門(共著)
培風館 1994

Works (7件)：

エンドグリコシダーゼを用いた有用物質の生産
2004 -
醤油由来の新規な機能性成分の生産技術の開発
2002 -
Development of Productive Technique of Novel Fuctional Composition from Soy Sauce
2002 -
新規なα-L-フコシダーゼ及びその製造方法(特許)
1993 -
糖質又は複合糖質の製造方法(特許)
1993 -

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学歴 (2件)：

1971 - 1976 京都大学大学院農学研究科食品工学専攻
1967 - 1971 京都大学農学部食品工学科

学位 (1件)：

農学博士 (京都大学)

経歴 (5件)：

2017/04 - 2019/03 石川県立大学生物資源工学研究所特任教授
2011/04 - 2017/03 石川県立大学生物資源工学研究所教授
1999/04 - 2010/03 京都大学大学院生命科学研究科教授
1991/06 - 1999/03 京都大学農学部助教授
1976/04 - 1991/05 京都大学農学部助手

委員歴 (8件)：

2001 - 2003 日本農芸化学会理事,編集委員
2002 - 日本応用糖質科学会理事
2000 - 日本応用糖質科学会編集委員
1995 - 1999 日本生物工学会編集委員
1999 - 日本応用糖質科学会評議員

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受賞 (4件)：

2011/05 - 日本農芸化学会日本農芸化学会功績賞微生物によるヘテロオリゴ糖代謝の分子細胞学的解析と複合糖質工学の新展開
2008 - 安藤スポーツ・食文化振興財団安藤百福賞優秀賞母乳中に存在するビフィズス菌増殖因子の発見とその代謝系の全解明
2004 - バイオインダストリー協会有馬啓記念バイオインダストリー協会賞微生物の糖質分解酵素を活用した糖鎖工学技術の開発とその応用
1987/03 - 日本農芸化学会農芸化学奨励賞微生物による複合糖質代謝関連物質の生産と応用

所属学会 (5件)：

日本応用糖質科学会 , 日本糖質学会 , 日本生物工学会 , 日本生化学会 , 日本農芸化学会

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