研究者
J-GLOBAL ID：200901092821363128   更新日: 2024年02月14日

森下 比出子

モリシタ ヒデコ | Morishita Hideko
所属機関・部署：
旧所属 和歌山大学 教育学部

旧所属 和歌山大学 教育学部 について


職名： 教授
研究分野 (3件)： 食品科学 ,  科学教育 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (6件)： Curriculum studies in food science ,  Food culture ,  Food Chemistry ,  食生活指導 ,  食生活 ,  食品化学
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 2001 - 2001 フェルラ酸の血糖値降下作用
  • 2001 - 2001 Hypoglycemic activity of ferulic acid
  • 1998 - 2000 食品中の抗酸化成分に関する研究
  • 1998 - 2000 Study on Natural Antioxidants in Foods.
MISC (48件)：
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特許 (4件)：
  • Novel polyphenols consisited of ferulic acid and gallic acid, antioxidant, anticarcinogenesis.
  • Hypoglicemic agent
  • Novel polyphenols consisted of ferulic acid and gallic acids, antioxidant, anticarcinogenesis.
  • Hypoglycemic agent
書籍 (2件)：
  • Absorption, Metabolism and Biologucal Activities of Chlorogenic Acid and Related Compounds(共著)
    Bioactive Natural Products, Elsevier Science Limited, Oxfond 2001
  • Absorption, Metabolism and Biologucal Activities of Chlorogenic Acid and Related Compounds(jointly worked)
    Bioactive Natural Products, Elsevier Science Limited, Oxfond 2001
Works (4件)：
  • 米糖抽出成分による糖尿病改善機能性食品の開発
    2001 -
  • Development of functional food for diabetic mellitus using rice bran extract
    2001 -
  • こめぬかを原料とする環境に適合した有機工業化学に関する基礎研究
    1998 - 2000
  • Green Industrial Chemistry with rice bran
    1998 - 2000
学歴 (4件)：
  • - 1966 奈良女子大学 家政学研究科 食物学
  • - 1966 奈良女子大学
  • - 1964 奈良女子大学 家政学部 食物学
  • - 1964 奈良女子大学
学位 (2件)：
  • 医学博士 (和歌山県立医科大学)
  • 家政学修士 (奈良女子大学)
経歴 (13件)：
  • 1971 - 1986 和歌山大学教育学部 助教授
  • 1971 - 1986 Wakayama University, Faculty of Education,
  • 1970 - 1971 和歌山大学教育学部 助手
  • 1970 - 1971 Wakayama University, Faculty of Education,
  • 1969 - 1970 大阪大学医学部 研究生
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所属学会 (6件)：
日本油化学会 ,  米国公定分析化学会 国際部門(American official analitical chemistry international) ,  食品保蔵科学会 ,  栄養・食糧学会 ,  家政学会 ,  The Japan Oil Chemists' Society
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