安井大輔

ヤスイダイスケ | Yasui Daisuke

ホームページURL (2件)： https://research-db.ritsumei.ac.jp/rithp/k03/resid/S001644 , https://research-db.ritsumei.ac.jp/rithp/k03/resid/S001644?lang=en

研究分野 (5件)：社会学 , 文化人類学、民俗学 , 食料農業経済 , 家政学、生活科学 , 地域研究

研究キーワード (17件)：食の社会学 , 食と農の社会学 , フードスタディーズ , ガストロノミー , 食 , 食文化 , 文化 , 農業 , 移民 , 社会階層 , エスニシティ , ナショナリズム , 都市 , 社会学 , 文化人類学 , カルチュラル・スタディーズ , 日本

論文 (23件)：

安井大輔. 食を通じた異文化理解と多文化共生の課題と可能性. 季刊農業と経済. 2022. 88. 4. 143-154
安井大輔, PARK Sara. 食科学研究・教育のかたちを探るための読書案内-フードスタディーズ・日本食研究の教科書・論文集紹介. 立命館食科学研究. 2022. 7. 297-308
安井大輔. モノ・場所・人から考える嗜好品研究のこれから. 嗜好品文化研究. 2022. 6. 126-136
安井大輔. 野入直美著『沖縄-奄美の境界変動と人の移動ーー実業家・重田辰弥の生活史』(みずき書林,2021年,四六判,368頁,2,800円+税). 社会学評論. 2021. 72. 3. 388-389
安井大輔. 食選択と社会に働きかける活動-国産食品とオーガニック食品の購入をめぐって-. ソシオロジ. 2021. 65. 3. 59-78

MISC (15件)：

高田公理, 安井大輔. 人にとって「食」とはなにか?. KOSMOS. 2024. 13. 2-11
安井大輔. 図書館とFood Justice:北米の都市図書館協議会による報告書. カレントアウェアネス-E. 2023. 458
安井大輔. これからの嗜好品の記述のために. TASC MONTHLY. 2023. 570. 6-12
「エシカル消費」って何をすればいい? 日々の食生活でできることとは. shiRUto. 2022
安井大輔. 誰がオーガニック食品を買っているのか?. 月刊むすび. 2020. 732. 2-3

書籍 (9件)：

入門食と農の人文学
ミネルヴァ書房 2024 ISBN:9784623097197
ほんとうのグローバリゼーションってなに? 地球の未来への羅針盤
農村漁村文化協会 2023 ISBN:9784540221132
日常的実践の社会人間学--都市・抵抗・共同性
山代印刷株式会社出版部 2021 ISBN:9784991147371
集合的創造性--コンヴィヴィアルな人間学のために
世界思想社 2021 ISBN:9784790717508
世界の食文化百科事典
丸善 2021 ISBN:9784621305935

委員歴 (5件)：

2022/07 - 現在同志社大学・都市共生センター(Multiculturalism and Intersectionality in Complex CitieS; MICCS) センター員
2013/10 - 現在サンパウロ人文科学研究所日本支部理事
2016/10 - 2019/03 国立民族学博物館共同研究員
2013/04 - 2014/03 京都市市政協力委員
2010/05 - 2011/04 京都人類学研究会院生幹事

所属学会 (9件)：

エスノメソドロジー・会話分析研究会 , 立命館大学食マネジメント学会 , American Sociological Association , International Sociological Association , 日本社会学会 , 社会学研究会(ソシオロジ) , 現代風俗研究会 , 日本文化人類学会 , 関西社会学会

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