木下英樹

キノシタヒデキ | Kinoshita Hideki

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： http://www2.kuma.u-tokai.ac.jp/~kinolab/

研究分野 (3件)：動物生産科学 , 応用微生物学 , 食品科学

研究キーワード (18件)：植物代替ミルク , AGEs , 抗糖化 , 豆乳ヨーグルト , 腸内細菌 , 抗炎症 , 発酵食品 , 機能性食品 , ムーンライティングプロテイン , 菌体外多糖 , 糖尿病 , 発酵豆乳 , チーズ , ヨーグルト , 重金属 , デトックス , 腸管付着性 , 乳酸菌

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2020 - 2024 樹脂配糖体を先導化合物とする瀉下剤開発のための基礎研究
2015 - 2018 乳酸菌のムーンライティングタンパク質の網羅的解析と多機能性マーカーへの応用
2017 - 2018 発酵で復興!機能性乳酸菌を用いた新たな発酵食品の提案と付加価値の創出
2010 - 2012 酵素活性を指標とした有益プロバイオティクスの新規スクリーニング法の構築とその応用
2007 - 2008 ヒト起源プロバイオティクスの腸管付着性機構の解明とその応用に関する研究

論文 (42件)：

森田千紘, 元山優作, 谷口玲央真, 上田裕人, 木下英樹, 小野政輝, 黒木勝久, 榊原陽一, 水光正仁, 安田伸. 高速液体クロマトグラフィーを用いたアセトアミノフェンO-硫酸体とチロシンO-硫酸体のUV検出による測定法. 東海大学農学部紀要. 2023
福地雄大, 原口梨花, 山中猛, 中島勇貴, 日比友之, 大貫琴音, 神鷹孝至, 森川充実, 金子博, 中野佑志, et al. バクテリオシン産生乳酸菌で作製したヨーグルト投与による豚糞便中の多剤耐性菌殺菌効果の検証と豚肉の食味変化. 東海大学農学部紀要. 2023
Yuki Nakashima, Naoki Yamamoto, Ryosuke Tsukioka, Hikari Sugawa, Rina Ohshima, Kaede Aoki, Tomoyuki Hibi, Kotone Onuki, Yudai Fukuchi, Shin Yasuda, et al. In vitro evaluation of the anti-diabetic potential of soymilk yogurt and identification of inhibitory compounds on the formation of advanced glycation end-products. FOOD BIOSCIENCE. 2022. 50
Chihiro Morita, Yuki Tokunaga, Yuto Ueda, Masateru Ono, Hideki Kinoshita, Katsuhisa Kurogi, Yoichi Sakakibara, Masahito Suiko, Ming-Cheh Liu, Shin Yasuda. Investigation of radical scavenging effects of acetaminophen, p-aminophenol and their O-sulfated conjugates. The Journal of Toxicological Sciences. 2022. 47. 10. 421-428
森田, 千紘, 谷口, 玲央真, 吉田, 実央, 德永, 祐希, 木下, 英樹, 小野, 政輝, 黒木, 勝久, 榊原, 陽一, 水光, 正仁, 安田, 伸. Acetaminophen硫酸体の有機合成-Chemical Synthesis of Acetaminophen O-Sulfate. 東海大学紀要農学部. 2022. 41. 39-46

MISC (46件)：

日比友之, 中島勇貴, 福地雄大, 大貫琴音, 生井楓, 下里剛士, 安田伸, 安田伸, 米田一成, 米田一成, et al. 乳酸菌が放出するGAPDHがマクロファージのNO産生に及ぼす影響. ミルクサイエンス(Web). 2022. 71. 2
大貫琴音, 中島勇貴, 日比友之, 福地雄大, 安田伸, 安田伸, 木下英樹, 木下英樹. マクロファージ細胞を用いた抗炎症作用を有する乳酸菌のスクリーニング. ミルクサイエンス(Web). 2022. 71. 2
大貫琴音, 中島勇貴, 日比友之, 福地雄大, 安田伸, 木下英樹, 安田伸, 木下英樹. 乳酸菌の菌体と培養上清がマウスマクロファージのサイトカイン産生に及ぼす影響. 日本畜産学会大会講演要旨. 2022. 130th
中島勇貴, 山下秀次, 安田伸, 井越敬司, 木下英樹, 木下英樹. 対数増殖期および定常期におけるPediococcus pentosaceusのsmall RNAがマクロファージのサイトカイン産生に及ぼす影響. ミルクサイエンス(Web). 2021. 70. 2
米田一成, 竹下晃音, 緒方美月, 安田伸, 井越敬司, 木下英樹. 乳酸菌由来菌体表層GAPDHのA型血液型抗原結合メカニズムの解明. ミルクサイエンス(Web). 2021. 70. 2

書籍 (7件)：

乳酸菌の機能と産業利用
シーエムシー出版 2021 ISBN:9784781315942
乳酸菌の疑問50
成山堂書店 2020 ISBN:9784425983711
Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols
Humana Press, Springer Science+Business Media 2018 ISBN:9781493989065
食と微生物の事典
朝倉書店 2017 ISBN:425443121X
Moonlighting proteins : novel virulence factors in bacterial infections
John Wiley & Sons, Inc. 2017 ISBN:9781118951118

講演・口頭発表等 (52件)：

糖尿病患者及びその予備群に適したチーズの選抜
(ミルクサイエンス 2018)
糖尿病患者及びその予備群に適した豆乳ヨーグルトの選抜
(ミルクサイエンス 2018)
熊本県産イグサ2品種のポリフェノール含量と抗酸化力の比較
(日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 2018)
食事性タンパク質由来代謝物indoxyl sulfateの好中球細胞酸化促進作用
(日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 2018)
乳酸菌を用いた農畜産物の発酵と新奇機能性発酵食品の創出
(日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 2018)

経歴 (5件)：

2022/04 - 現在東海大学農学部食生命科学科准教授
2021/04 - 2022/03 東海大学農学部バイオサイエンス学科准教授
2016/04 - 2021/03 東海大学農学部バイオサイエンス学科講師
2008/10 - 2016/03 宮城大学助教
2007/04 - 2008/09 日本学術振興会特別研究員

受賞 (5件)：

2021/01 - 東海大学松前重義学術奨励賞乳酸菌および発酵食品の機能性解析とその応用に関する研究
2020/10 - 第1回フードテックグランプリ企業賞(JT賞) 大学発機能性乳酸菌活用と新規機能性発酵食品の創出
2016/03 - 日本畜産学会 2016年度日本畜産学会奨励賞乳酸菌の菌体表層タンパク質における分子間相互作用に関する研究
2012/08 - 日本酪農科学会平成24年度日本酪農科学会奨励賞発酵乳製造に利用可能な有用プロバイオティクス乳酸菌の探索に関する研究
2007/03 - 日本畜産学会優秀発表賞ヒト腸管単離プロバイオティック乳酸菌の腸管付着性機構の解明とその応用

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

前のページに戻る

木下 英樹

木下英樹