濱口郁枝

ハマグチイクエ | Hamaguchi ikue

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://kaken.nii.ac.jp/d/r/80521997.ja.html

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (7件)：調理学 , 世代間交流 , 和食 , 官能評価 , 食生活 , 味覚教育 , 食育

競争的資金等の研究課題 (7件)：

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論文 (27件)：

境田可奈子, 作田はるみ, 大友章司, 濵口郁枝. 食事場面を「楽しむ」子どもの育成 : 保育所における「味見当番」を用いた味覚教育の検討. 食生活研究. 2023. 43. 6. 335-346
松本大佑, 松浦伸郎, 濱口郁枝, 濱口雅行, 内田勇人. 中高年剣道実践者の生きがい感に影響を及ぼす剣道実践の関連要因について. 大阪体育学研究. 2023. 61. 9-18
濵口郁枝. 楽しく味わう体験が食嗜好に及ぼす影響. アグリバイオ. 2022. 6. 1. 67-71
松本大佑, 濵口郁枝, 濵口雅行, 内田勇人. 剣道を通した交流が中学剣道部員の高齢剣道実践者イメージに与える影響-SD 法による測定と横断分析-. 日本世代間交流学会誌. 2021. 11. 1. 31-39
濵口郁枝, 大石ひとみ, 玉置卓志, 谷田美穂, 阪口全容, 松澤宏樹, 北村衣江. 小学生における食育プログラム「和食だし体験講座」が及ぼす意識・行動変容に関する研究. 大阪ガス(株)「和食だし体験講座」共同研究報告書. 2021. 1-12

MISC (6件)：

濱口郁枝, 小瀬木一真, 松村俊和, 吉田有里, 山本存, 森由紀, 中野加都子, 久保妙子, 大森敏江. 働く世代に好まれるコーヒーの開発. 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集. 2018. 70. 0. 138-138
Hisae Shinohara, Toyoko Okuda, Noriko Tanaka, Ikue Hamaguchi. DIETARY HABITS AND LIFE-STYLE FACTORS INFLUENCE THE HEALTH-RELATED QUALITY OF LIFE AND THE LEARNING ATTITUDE IN SCHOOLCHILDREN. ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. 2017. 71. 632-632
濱口郁枝, 上島一泰, 吉田有里, 森由紀, 大森敏江, 中野加都子, 松村俊和, 山本存, 藤堂俊宏, 宮田倫好. 女子大学生に好まれるコーヒーの開発. 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集. 2017. 69. 0
森由紀, 濱口郁枝, 大森敏江, 中野加都子, 松村俊和, 山本存, 吉田有里. 防災意識と行動-阪神・淡路大震災から20年を経て-. 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集. 2016. 68. 0
東根裕子, 濱口郁枝, 内田勇人, 北元憲利. 女子大学生の成長段階における食物嗜好の変化と母親からの働きかけ. 栄養学雑誌. 2014. 72. 5 Supplement

書籍 (8件)：

講演・口頭発表等 (2件)：

楽しく味わう体験が食嗜好・食行動に及ぼす影響
(令和4年度「和ごはん・食育セミナー」/ 農林水産省近畿農政局、大阪ガスネットワーク(株)主催/オンライン開催 2022)
大学生の味覚能力と食生活
(農林水産省主催「和食が育む、日本人の味覚と食文化」シンポジウム 2015)

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

経歴 (3件)：

委員歴 (3件)：

受賞 (7件)：

2024/03 - 大阪体育学会令和5年度大阪体育学会奨励賞中高年剣道実践者の生きがい感に影響を及ぼす剣道実践の関連要因について
2022/05 - 公益社団法人日本フードスペシャリスト協会「名誉フードスペシャリスト」
2022/03 - 甲南女子大学「ベストティーチャー賞」
2021/08 - 特定非営利活動法人キッズデザイン協議会特定非営利活動法人キッズデザイン協議会キッズデザイン賞「子どもたちの創造性と未来を拓くデザイン」部門、「調査・研究」カテゴリー【小学生における食育プログラム「和食だし体験講座」が及ぼす行動変容に関する研究】
2021/03 - 甲南女子大学「ベストティーチャー賞」

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所属学会 (6件)：

日本世代間交流学会 , 日本食育学会 , 日本官能評価学会 , 日本家政学会 , 日本栄養改善学会 , 日本調理科学会

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