王昊凡

オウコウハン | Wang Haofan

所属機関・部署：
職名：講師
ホームページURL (1件)： https://sites.google.com/site/wanghaofansushi/

研究分野 (1件)：社会学

研究キーワード (2件)：寿司 , 社会学

競争的資金等の研究課題 (4件)：

論文 (12件)：

王昊凡. 「コロナ禍」に直面した飲食店の事業継続 : 現場主義の柔軟性がもつ可能性と限界. 人文学部研究論集. 2022. 48. 37-57
坂本菫, 柊和佑, 柳谷啓子, 王昊凡, 廣瀬陸. サウンドスケープ支援を目指した音資源アーカイビングシステムの開発. デジタルアーカイブ学会誌. 2022. 6. s3. s194-s197
廣瀬陸, 柊和佑, 柳谷啓子, 王昊凡, 坂本菫. 仮想空間ワールド検索用メタデータ及びインタフェースの開発メタバース内のワールド検索用メタデータスキーマの提案:仮想空間アーカイビングシステム構築に向けて. デジタルアーカイブ学会誌. 2022. 6. s3. s222-s225
廣瀬陸, 柊和佑, 柳谷啓子, 王昊凡, 坂本菫. メタバース内のワールド検索用メタデータスキーマの提案:VR閲覧環境のアーカイビングシステム構築に向けて. デジタルアーカイブ学会誌. 2022. 6. s2. s75-s78
王昊凡. 職人的技能の越境的継承における現場主義の柔軟性 -上海の寿司店を事例に-. 中部大学人文学部人文学部研究論集. 2021. 46. 59-79

書籍 (3件)：

講演・口頭発表等 (20件)：

「国民文化」のグローバル化-上海の寿司店における「日本文化」言説の再構成」
(日本社会学会第92回大会 2019)
中国上海の寿司店における職人的技能の伝承:徒弟制の「ローカル化」に着目して
(日本社会学会第90回大会 2017)
なぜ海外には面白い寿司があるのか
(立命館大学講義「国際社会入門」 2016)
「日本の食文化」のグローバル化:中国上海の寿司店における寿司職人のカウンター接客
(日本社会学会第89回大会 2016)
中国上海の大衆寿司店における食材・調理技能・接客
(日本労働社会学会大会27回大会 2015)

学歴 (4件)：

学位 (3件)：

経歴 (13件)：

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所属学会 (4件)：

日中社会学会 , 東海社会学会 , 日本労働社会学会 , 日本社会学会

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王 昊凡