坂本達昭

Sakamoto Tatsuaki

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： https://www.pu-kumamoto.ac.jp/researcher/sakamoto-tatsuaki/

研究分野 (1件)：栄養学、健康科学

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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論文 (30件)：

細田耕平, 金子留奈, 坂本達昭. 小学校2・3年生を対象とした遠隔型調理体験プログラムの実施可能性の検討. 日本食育学会誌. 2024. 18. 3. 117-125
松岡珠美, 坂本達昭. 中学生の給食喫食前の減量調節に関連する不安要素の検討. 日本健康教育学会誌. 2024. 32. 2. 94-103
酒井亜月, 由田克士, 高橋孝子, 岡部哲子, 佐々木ルリ子, 石田裕美, 緒方裕光, 原光彦, 吉岡有紀子, 野末みほ, et al. 保育所に通う幼児における家庭の経済状況と食品群別摂取量の関連. 日本公衆衛生雑誌. 2024. advpub
児玉香音, 石田裕美, 野末みほ, 吉岡有紀子, 岡部哲子, 佐々木ルリ子, 髙橋孝子, 由田克士, 坂本達昭, 村山伸子. 保育所給食の献立における日本食品標準成分表2015年版(七訂)を用いた計算値と2020年版(八訂)を用いた計算値の差ならびに調理前と調理後の計算値の差に関する検討. 日本給食経営管理学会誌. 2023. 17. 2. 123-134
坂本達昭, 三宅裕香, 酒井海帆, 菊永侑樹奈, 松元遥南, 細田耕平. 小学4~6年生を対象とした調理動画とフィードバックを提供する調理体験プログラムのセルフエスティーム向上効果-準実験デザインによる検証-. 日本健康教育学会誌. 2023. 31. 2. 56-65

MISC (5件)：

Kumi Eto, Tatsuaki Sakamoto, Tomomi Ainuki. A Review on Eating Together and Its Health, Diet, and Lifestyle Influences among Japanese. Journal of nutritional science and vitaminology. 2022. 68. Supplement. S52-S54
中村彩希, 中西明美, 衛藤久美, 會退友美, 坂本達昭, 新保みさ. 今,注目のナッジを健康行動に活用するには-ナッジの基本と活用方法-2020年度栄養教育研究会公開学習会の報告. 日本健康教育学会誌. 2021. 29. 3. 290-297
中西明美, 衛藤久美, 神戸美恵子, 稲山貴代, 坂本達昭, 會退友美. 学校における食育評価のためのシステムづくり-2018年度栄養教育研究会の活動報告-. 日本健康教育学会誌. 2021. 29. 4. 355-364
會退友美, 中西明美, 稲山貴代, 衛藤久美, 神戸美恵子, 坂本達昭. 学校における食育の評価:-実態把握の項目と方法-平成29年度栄養教育研究会企画公開学習会の報告. 日本健康教育学会誌. 2018. 26. 3. 313-319
坂本達昭, 中西明美, 會退友美, 稲山貴代, 衛藤久美, 神戸美恵子. 学校における食育で健康教育・ヘルスプロモーションの評価の考え方を取り入れるには?:第26回日本健康教育学会学術大会における公開座談会の報告. 日本健康教育学会誌. 2017. 25. 3. 223-227

書籍 (6件)：

学位 (1件)：

経歴 (4件)：

受賞 (1件)：

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坂本 達昭