石長孝二郎

イシナガコウジロウ | Ishinaga Kojiro

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (3件)：栄養ケアプロセス・栄養診断 , 味覚・嗅覚 , 抗がん剤治療時の食事対策

競争的資金等の研究課題 (14件)：

全件表示

論文 (17件)：

石長孝二郎. 活動中の香刺激が日常生活でのレクリエーションによる達成感および食欲へ及ぼす影響. 栄養学雑誌. 2024. 82. 1. 24-34
石長孝二郎. 混合臭を嗅いだ際に認知できる食物の特性と情動との関連. 栄養学雑誌. 2023. 81. 1. 20-29
石長孝二郎. 食事苦情の訴えを考察するための女子大学生を対象としたレトロネーザル知覚に伴う嗅覚と味覚の関連. 栄養学雑誌. 2019. 77. 6. 1-9
石長孝二郎. がん治療対策食を考案するための予備的検討:香味野菜と香辛料を活用した臭いに誘発される食物嫌悪の抑制効果. 日本病態栄養学会誌. 2019. 22. 3. 197-205
Kojiro Ishinaga, Misato Higa, Miho Yasuda, Miki Kuwana, Chisato Nishiwaki, Masahiro Sunaga, Hitoshi Okamura. Alterations in emotional responses (pleasantness/unpleasantness) induced by sniffing food odors during chemotherapy in patients with lung cancer. Japanese Journal of Clinical Oncology. 2018. 48. 10. 906-912

MISC (27件)：

書籍 (20件)：

改訂新版栄養管理プロセス
第一出版 2022
管理栄養士養成のための栄養モデル・コア・カリキュラム準拠臨床栄養学 Nutrition Care Process に沿った傷病者の栄養管理
医歯薬出版株式会社 2022
ステップアップ臨床栄養学実習(第2版)
建帛社 2021
栄養管理プロセス第2版
第一出版 2021
管理栄養士養成のための栄養モデル・コア・カリキュラム準拠臨床栄養学実習傷病者のNutrition Care Process 演習
医歯薬出版株式会社 2021

講演・口頭発表等 (53件)：

あなたの栄養指導・科学的根拠に何を使っていますか?
(令和6年度広島県栄養士会通常総会特別講演 2024)
統計学の基礎知識~明日から統計が使えるようになることを目指して~
(第22回栄養士のための調査・研究研修会(公社鳥取県栄養士会) 2024)
Virtual Reality (VR) を利用した食欲を増進させる空間演出の模索(予備的検討)
(第27回日本病態栄養学会年次学術集会 2024)
がん患者の栄養管理・栄養食事指導とPES報告の書き方(コメンテーター)
(第37回臨床栄養学術セミナー・オンライン(ライブ)研修 2023)
難しくない! 栄養ケアプロセスのコツ
(公益社団法人奈良県栄養士会生涯教育研修会 2023)

学位 (1件)：

経歴 (14件)：

全件表示

委員歴 (15件)：

全件表示

受賞 (8件)：

全件表示

所属学会 (4件)：

日本栄養改善学会 , 日本病態栄養学会 , 日本栄養士会 , 日本味と匂学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

石長 孝二郎