氏原ともみ

ウジハラトモミ | Ujihara Tomomi

所属機関・部署：
職名：上級研究員
ホームページURL (1件)： http://www.naro.affrc.go.jp/nfri-neo/introduction/chart/0501/index.html

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (3件)：農産物 , 有機化学 , 食品

競争的資金等の研究課題 (3件)：

論文 (57件)：

Nobuyuki Hayashi, Tomomi Ujihara, Masahiro Anada. Origin of the Conformational Stability of Dirhodium(II) Tetrakis[N-phthaloyl-(S)-tert-leucinate] and Its Halogenated Derivatives. The Journal of Physical Chemistry A. 2024
Tomomi Ujihara, Nobuyuki Hayashi, Yuki Ishida, Hidekazu Ikezaki. Standardization of strawberry sourness and sweetness intensities using a taste sensor system and an invariant taste standard solution. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2023
Nobuyuki Hayashi, Tomomi Ujihara, Shigeki Jin. Detection of catechins using a fluorescent molecule and its application toward the evaluation of astringent intensity. The Analyst. 2022. 147. 20. 4480-4488
Tomomi Ujihara, Nobuyuki Hayashi. A theoretical study on structures of an epigallocatechin-3-O-gallate/caffeine complex in aqueous solution. Journal of Molecular Structure. 2021. 1238. 130434-130434
Nobuyuki Hayashi, Tomomi Ujihara, Hirotaka Ikeda. Contrasting roles of bond orbital interactions contributing to conformational stabilities of flavan-3-ol structures. Computational and Theoretical Chemistry. 2021. 1203. 113362

MISC (7件)：

木幡勝則, 水上裕造, 氏原ともみ. 煎茶中の無機元素組成による原産地判別. 茶業研究報告 = Tea research journal. 2015. 120. 53-60
田中淳一, 谷口郁也, 古川一実, 古川一実, 山口信雄, 山口信雄, 太田(目徳)さくら, 氏原ともみ, 河野いづみ. SSRマーカーをランドマークにしたチャの高密度連鎖地図の作成. 育種学研究. 2010. 12
堀江秀樹, 林宣之, 氏原ともみ. 野菜や茶の品質とその評価法. 遺伝. 2010. 64. 2. 53-60
木幡勝則, 氏原ともみ. 緑茶の無機元素組成比および品種識別による産地判別. 農林水産技術研究ジャーナル = Research Journal of Food and Agriculture. 2008. 31. 4. 28-31
谷口郁也, 田中淳一, 氏原ともみ, 福岡浩之. チャの窒素同化関連遺伝子および根由来ESTの解析. 根の研究 = Root research. 2005. 14. 4. 200-200

書籍 (4件)：

講演・口頭発表等 (21件)：

緑茶の品種識別技術の開発
(DNA鑑定学会第3回大会 2010)
味覚センサーを用いた緑茶のうま味評価
(2008年度農芸化学会大会 2008)
緑茶葉の産地・品種判別法の整備
(日本清涼飲料研究会第17回研究発表会 2008)
緑茶葉の産地判別法の開発
(日本食品衛生学会第94回学術講演会 2007)
緑茶葉の産地判別法の開発
(日本分析化学会第56年会 2007)

学位 (1件)：

経歴 (1件)：

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氏原 ともみ