木村安美

キムラヤスミ | Yasumi Kimura

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (4件)：栄養学、健康科学 , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 医療管理学、医療系社会学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (20件)：野菜 , 食物繊維 , カロテノイド , 脂肪酸 , ロコモティブシンドローム , フレイル , 認知症 , メタボリックシンドローム , 低栄養 , 糖尿病 , 肥満 , うつ病 , サルコペニア , 介護予防 , 栄養疫学 , 地域住民 , 久山町研究 , 疫学研究 , 地域包括ケア , 食料品アクセス問題

競争的資金等の研究課題 (8件)：

2021 - 2025 フレイルに起因する老年性疾患の予防に寄与する食事性因子の解明:久山町研究
2020 - 2023 地域高齢者における将来の生活機能障害発生を予測するモデルの開発とその社会実装
2020 - 2022 地域在住高齢者における牛乳・乳製品の摂取とサルコペニア発症との関連
2016 - 2019 地域高齢者の食料品アクセス能力の維持に関する研究-食事評価からの提案-
2012 - 2015 高齢買い物弱者と低栄養との関連の検討に基づく食教育とその評価

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論文 (29件)：

Takanori Honda, Yoshihiko Furuta, Akihiro Maezono, Sanmei Chen, Yuki Ishida, Hiroko Furuhashi, Masaya Kumamoto, Emi Oishi, Yasumi Kimura, Daigo Yoshida, et al. External Validation of a Risk Prediction Model for Atherosclerotic Cardiovascular Diseases in a Large National Health-Checkup and Claim Database. Journal of the American Heart Association. 2025. 14. 16
Yasumi Kimura, Jun Hata, Mao Shibata, Takanori Honda, Satoko Sakata, Yoshihiko Furuta, Emi Oishi, Takanari Kitazono, Toshiharu Ninomiya. Skin carotenoid scores and metabolic syndrome in a general Japanese population: the Hisayama study. International journal of obesity (2005). 2024
Hiroko Furuhashi, Takanori Honda, Yoshihiko Furuta, Shoko Tomooka, Takahiro Tajimi, Yasumi Kimura, Daigo Yoshida, Toshiharu Ninomiya. Association between masticatory function, frailty, and functional disability: an observational study. BMC geriatrics. 2024. 24. 1. 538-538
Takanori Honda, Hiroko Furuhashi, Yoshihiko Furuta, Shoko Tomooka, Takahiro Tajimi, Fumi Nagasawa, Emi Oishi, Yasumi Kimura, Daigo Yoshida, Toshiharu Ninomiya. Database profile of the Fukuoka-City Information Platform for Community-based Integrated Care. Annals of Clinical Epidemiology. 2024. 6. 1
Yasumi Kimura, Daigo Yoshida, Tomoyuki Ohara, Jun Hata, Takanori Honda, Yoichiro Hirakawa, Mao Shibata, Emi Oishi, Satoko Sakata, Yoshihiko Furuta, et al. Long-term association of vegetable and fruit intake with risk of dementia in Japanese older adults: the Hisayama study. BMC Geriatrics. 2022. 22. 1

MISC (71件)：

山本沙也加, 渡邉雄一, 出口剣心, 中尾沙綾, 藤井杏実, 木村安美. 若い世代における朝食欠食に関連する生活スタイル・食生活要因の検討. 日本家政学会第77回大会. 2025
木村安美, 大石絵美,古橋寛子,古田芳彦,本田貴紀, 二宮利治. 20歳時からの体重増加と生活習慣病、医療費との関連:福岡市地域包括ケア情報プラットフォームからの報告. 第61回日本循環器病予防学会. 2025
住田尚子, 嶋田さおり, 木村安美, 久恒まなみ, 岡本洋子. 「中国・四国支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査」-支部調査:広島県8地域における郷土料理の喫食状況と調理経験-. 日本調理科学会2024年度大会. 2024
木村安美. フレイル予防を目的とした文献レビューに基づくレシピ開発に関する研究. 日本調理科学会2024年度大会. 2024
Yasumi Kimura. Influence of Home Environment and Parents’ Attitudes toward Nutrition Education on Young Children’s Picky Eating. International Federation For Home Economics 2024. 2024

書籍 (10件)：

健康・科学シリーズ公衆栄養学改訂第8版南江堂
2023
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理(どんぶり・雑炊・おこわ)
一般社団法人農村漁村文化協会 2020
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理(魚のおかず地魚・貝・川魚など)
一般社団法人農山漁村文化協会 2020
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所監修健康・栄養科学シリーズ「公衆栄養学改訂第7版」
南江堂 2020
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理(そば・うどん・粉もの)
一般社団法人農山漁村文化協会 2020

学位 (2件)：

修士(生活環境学) (奈良女子大学)
博士(医学) (九州大学)

経歴 (5件)：

2025/04 - 現在九州大学医大学院医学系学府医療経営管理学専攻非常勤講師
2023/04 - 現在九州大学大学院医学研究院衛生・公衆衛生学分野非常勤講師
2022/04 - 現在九州大学大学院医学研究院衛生・公衆衛生学分野共同研究員
2022/04 - 現在広島修道大学健康科学部健康栄養学科教授
2019/04 - 2022/03 九州大学大学院医学研究院附属総合コホートセンター講師

委員歴 (5件)：

2024/09 - 現在日本家政学会中国四国支部大会実行委員
2023/02 - 現在日本調理科学会創立 60 周年記念事業「調理科学の百科事典」編集委員
2022/04 - 現在日本調理科学会 2023年度大会実行委員
2020/10 - 2022/12 日本家政学会第74回大会実行委員
2019/10 - 2020/03 久山町食育推進計画検討委員会検討委員

所属学会 (7件)：

日本循環器病予防学会 , 日本栄養改善学会 , 日本家政学会 , 日本公衆衛生学会 , 日本調理科学会 , 日本疫学会 , 日本栄養・食糧学会

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