杉村留美子

Sugimura Rumiko

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (1件)：栄養学、健康科学

競争的資金等の研究課題 (7件)：

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論文 (9件)：

木村宣哉, 小林道, 杉村留美子. 地域住民におけるヘルスリテラシーと食品群別摂取量・栄養素等摂取量の関連-. 栄養学雑誌. 2022. 80. 3. 158-168
B. Bonfoh, B. V. Koné, Y. D. Koffi, T. Miyama, Y. Fujimoto, G. Fokou, J. Zinsstag, R. Sugimura, K. Makita. Healthy Aging: Comparative Analysis of Local Perception and Diet in Two Health Districts of Côte d’Ivoire and Japan. Front. Aging. 2022. 25 April 2022. 1-12
杉村留美子, 山上拓郎. 大学生における朝食欠食の認知的要因に関する質的研究. 子どもロジー. 2020. 第24号. 77-84
杉村留美子, 酒井麻那, 小林祥子, 古郡曜子. 食物アレルギーの保育所給食対応と保護者の要望-栄養士の配置別による検討-. 子どもロジー第22号85-91. 2018. 22. 85-91
古郡曜子, 杉村留美子. 栄養教諭と小学校教育との連携-教職課程履修生の意識からの考察-. 子どもロジー. 2016. 20. 58-62

MISC (18件)：

杉村留美子. 行動科学を用いて未病を維持する. 日本食品安全協会会誌. 2023. 18. 4. 223-227
杉村留美子. シンポジウム2「在宅医療に貢献するための多職種連携」地域包括ケアシステムにおける管理栄養士の役割 -管理栄養士養成校における栄養教育の立場から-. 日本未病学会雑誌. 2020. 26. 1. 34-37
杉村留美子. 北海道胆振東部地震における北海道栄養士会の栄養支援活動. 日本栄養士会雑誌. 2019. 62. 2. 12-13
杉村留美子, 荒井三津子, 太田垣恵. メタボローム解析による機能性食物繊維の作用機序解明とその臨床応用に向けた食品開発 11 コンブ,シイタケの調理法の開発. 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果. 2015. 529. 216-218
杉村留美子, 古郡曜子. 調理実習におけるデモンストレーションの役立ち感 : 家庭科教育との関係をふまえて. 北海道文教大学研究紀要. 2014. 38. 107-112

書籍 (7件)：

講演・口頭発表等 (35件)：

孤食におけるスマートフォンの利用は共食となり得るのか
(第30回日本未病学会 2023)
スマホを使用した“ながら食べ”の行動分析-孤食と共食の差異-
(第20回栄養改善学会北海道支部会 2023)
地域の農産物を活用した食環境整備に関する取り組み -産学官連携によるローカルスイーツ開発の実践活動報告-
(第70回日本栄養改善学会 2023)
農産物を活用した食環境整備に関する教育的取り組み-産学官連携による実践活動報告-
(第11回日本食育学会 2023)
Effects of different drinks in divided diet on sensor glucose values after evening meal
(22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition 2022)

学位 (1件)：

委員歴 (11件)：

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受賞 (2件)：

所属学会 (5件)：

日本食育学会 , 日本未病システム学会 , 日本栄養改善学会 , 日本健康教育学会 , 日本栄養学教育学会

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杉村 留美子