根井大介

ネイダイスケ | NEI Daisuke

所属機関・部署：
職名：上級研究員
ホームページURL (1件)： http://www.naro.affrc.go.jp/laboratory/nfri/introduction/chart/0301/index.html

研究分野 (2件)：農業環境工学、農業情報工学 , 食品科学

研究キーワード (4件)：食品加工 , 食品製造工学 , 食品微生物 , 食品衛生

論文 (63件)：

Daisuke Nei, Tatsuki Kamata, Itaru Sotome. Steam containing fine water droplets as an effective binder for accelerated granulation of whey powders. Food Science and Technology Research. 2024
Daisuke Nei, Tatsuki Kamata, Yasumasa Ando. Changes in the flow properties of potato starch supplemented with super-fine eggshell powder. Food Science and Technology Research. 2024
Yasumasa Ando, Daisuke Nei. Effects of different pre-freezing methods and pressure levels on the pore structure and mechanical properties of microwave-vacuum dried apple. Journal of Food Engineering. 2024. 111944-111944
Amalia Ghaisani Komarudin, Daisuke Nei, Hiromi Kameya, Itaru Sotome, Tetsuya Araki. Characterization of a non-thermal plasma-bubbling system as a novel sanitizer: physicochemical properties, bactericidal effect, and reactive species. Food Science and Technology Research. 2023. 29. 5. 365-376
Daisuke Nei, Tomoko Sasaki. Applicability of defatted soybean flours to 3D food printer: Effect of milling methods on printability and quality of 3D-printed foods. Journal of Food Engineering. 2023. 337. 111237-111237

MISC (24件)：

根井大介, 中村宣貴, 石原賢司, 里見正降. DARTによる食品中のヒスタミンの迅速測定. 農業食料工学会年次大会講演要旨. 2016. 75th
根井大介, 中村宣貴, 石原賢司, 里見正降. DART-MSを利用したヒスタミンの簡易スクリーニング法. 日本水産学会大会講演要旨集. 2016. 2016
濱松潮香, 八戸真弓, 木村啓太郎, 萩原昌司, 根井大介, 亀谷宏美, 松倉潮, 等々力節子, 川本伸一, 奥西智哉. 玄米のとう精および炊飯における放射性セシウムの動態解析. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2013. 106th. 89
濱松潮香, 木村啓太郎, 八戸真弓, 久保雄司, 丹治克男, 萩原昌司, 根井大介, 中川力夫, 亀谷宏美, 松倉潮, et al. 大豆の加工・調理における放射性セシウムの動態解析. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2013. 105th. 50
Y. Inatsu, T. Kitagawa, N. Nakamura, S. Kawasaki, D. Nei, M. L. Bari, S. Kawamoto. Effectiveness of Stable Ozone Microbubble Containing Water on Reducing Bacteria Load on Selected Leafy Vegetables. SOUTHEAST ASIA SYMPOSIUM ON QUALITY MANAGEMENT IN POSTHARVEST SYSTEMS AND ASIA PACIFIC SYMPOSIUM ON POSTHARVEST QUALITY MANAGEMENT OF ROOT AND TUBER CROPS. 2013. 989. 161-166

特許 (1件)：

学歴 (1件)：

学位 (1件)：

経歴 (7件)：

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委員歴 (1件)：

受賞 (2件)：

2015 - 日本水産学会論文賞魚醤油発酵時のヒスタミン蓄積に関わる原因菌の同定および乳酸菌発酵スターター接種によるヒスタミン蓄積抑制効果について
2012 - 日本食品科学工学会論文賞 NaI(Tl)シンチレーションサーベイメータによる穀物試料の放射性セシウム測定-環境放射線の遮へい効果と Ge 半導体検出器測定との相関

所属学会 (2件)：

日本食品工学会 , 農業食料工学会

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根井 大介