研究者
J-GLOBAL ID：201701018708042614   更新日: 2024年09月25日

鈴木 卓弥

スズキ タクヤ | SUZUKI TAKUYA
所属機関・部署：
広島大学 生生・食品栄養機能学(生生支援室)

広島大学 生生・食品栄養機能学(生生支援室) について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (6件)： プロバイオティクス ,  亜鉛 ,  食物繊維 ,  ポリフェノール ,  消化管 ,  機能性食品
競争的資金等の研究課題 (9件)：
  • 2022 - 2025 腸管バリア制御における粘膜下神経叢の役割の解明-腸内フローラと食事の関わり
  • 2020 - 2023 腸管上皮におけるメカノセンシングとその栄養生理学的役割の解明
  • 2019 - 2021 アンモニアによる腸管恒常性の破綻機序の解明ー異常エピジェネティクス制御に着目して
  • 2016 - 2018 消化管バリア損傷・修復の分子基盤の解明と高齢化社会に対応した消化管保護食品の創製
  • 2013 - 2015 消化管内分泌細胞の分化制御に着目した生活習慣病予防素材の探索
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論文 (109件)：
  • Dina Mustika Rini, Wenxi Xu, Takuya Suzuki. Current Research on the Role of Isomaltooligosaccharides in Gastrointestinal Health and Metabolic Diseases. Preventive nutrition and food science. 2024. 29. 2. 93-105
  • Bambang Dwi Wijatniko, Yoshinari Yamamoto, Makoto Hirayama, Takuya Suzuki. Identification and Molecular Mechanism of Anti-inflammatory Peptides Isolated from Jack Bean Protein Hydrolysates: in vitro Studies with Human Intestinal Caco-2BBe Cells. Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands). 2024
  • Yoshiki Ishii, Taiyo Matsunaga, Tomoki Yasui, Dina Mustika Rini, Ryo Inoue, Yoshinari Yamamoto, Takuya Suzuki. Supplemental Psyllium Fiber Increases Antimicrobial Proteins via the Tuft Cell-ILC2 Circuit and Type II Immune Response in the Mouse Small Intestine. Nutraceuticals. 2024. 4. 2. 307-322
  • Dina Mustika Rini, Yusuke Nakamichi, Tomotake Morita, Hiroyuki Inoue, Yoichi Mizukami, Yoshinari Yamamoto, Takuya Suzuki. Xylobiose treatment strengthens intestinal barrier function by regulating claudin 2 and heat shock protein 27 expression in human Caco-2 cells. Journal of the science of food and agriculture. 2023. 104. 4. 2518-2525
  • Wenxi Xu, Yoshiki Ishii, Dina Mustika Rini, Yoshinari Yamamoto, Takuya Suzuki. Microbial metabolite n-butyrate upregulates intestinal claudin-23 expression through SP1 and AMPK pathways in mouse colon and human intestinal Caco-2 cells. Life sciences. 2023. 329. 121952-121952
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MISC (30件)：
  • 鈴木 卓弥. 食物繊維の生理効果には腸内細菌叢が深くかかわる-特集 食・栄養の視点から腸内細菌を探る. Microbiome science : 腸内細菌をめぐる交流誌 / 「Microbiome science」編集委員会 編. 2023. 2. 1. 19-23
  • RONG Fan, 尾原英, 山口智史, 安井健太, 鈴木卓弥, 山本祥也. 抗アレルギー特性を有する火落菌の探索. 日本乳酸菌学会誌. 2022. 33. 2
  • 安井健太, 山口智史, 市川健之助, RONG Fan, 鈴木卓弥, 山本祥也. 抗炎症特性を有するLentilactobacillus hilgardii H-50の構成成分の機能解析. 日本乳酸菌学会誌. 2022. 33. 2
  • YUNIKA Mayangsari, 真野千夏, 作田智洋, 山本祥也, 鈴木卓弥. 5,7-ジメトキシフラボンは,ヒト腸管上皮Caco-2細胞のオクルディンを増加,クローディン-2を減少させてバリア機能を高める. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2022. 2022
  • 鈴木 卓弥. 食物繊維による腸管保護作用に関する研究 : 令和2年度日本食物繊維学会学会賞受賞-Maintenance of Gut Homeostasis by Dietary Fibers. ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌. 2021. 25. 2. 37-44
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書籍 (2件)：
  • わかりやすい食品機能学
    三共出版 2014
  • 生命・食・環境のサイエンス
    共立出版 2011
講演・口頭発表等 (45件)：
  • 大腸炎マウスにおける皮膚遺伝子発現の解析
    (日本農芸化学会大会 2024)
  • 大腸上皮におけるCyp2c55発現と腸内細菌との相互作用
    (日本農芸化学会大会 2024)
  • 食物繊維サイリウムは、タフト細胞の苦味受容体と2型免疫応答を介して小腸GasderminC発現を増大する
    (日本農芸化学会大会 2024)
  • Elucidating the beneficial health effect of anti-inflammatory peptides derived from Jack bean protein hydrolysates
    (2023)
  • 酪酸はSP1とAMPK経路を介して 腸管上皮のClaudin-23発現を高める
    (日本食物繊維学会 2023)
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学歴 (3件)：
  • 2002 - 2005 北海道大学 大学院農学研究科 応用生命科学専攻博士課程後期
  • 1996 - 1998 北海道大学 大学院農学研究科 農芸化学専攻博士課程前期
  • 1992 - 1996 北海道大学 農学部 生物機能化学科
学位 (2件)：
  • 博士(農学) (北海道大学)
  • 修士(農学) (北海道大学)
経歴 (8件)：
  • 2019/04/01 - 広島大学 大学院統合生命科学研究科 教授
  • 2016/04/01 - 2019/03/31 広島大学 大学院生物圏科学研究科 教授
  • 2013/04/01 - 2016/03/31 広島大学 大学院生物圏科学研究科 准教授
  • 2010/01/01 - 2013/03/31 広島大学 大学院生物圏科学研究科 講師
  • 2008/07/01 - 2009/12/31 北海道大学 大学院農学研究院 博士研究員
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受賞 (6件)：
  • 2020/10/24 - 一般社団法人日本食物繊維学会理事長 日本食物繊維学会 学会賞 食物繊維による腸管保護作用に関する研究
  • 2016/10/18 - President of ueg Oral free paper prize United European Gastroenterology Week2016
  • 2016/10/18 - President of ueg Oral free paper prizeUnited European Gastroenterology Week2016
  • 2016/03/09 - 公益財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団 安藤百福賞
  • 2014/03/27 - 公益社団法人日本農芸化学会会長 農芸化学奨励賞
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所属学会 (4件)：
日本食物繊維学会 ,  日本生化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本栄養食糧学会
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