研究者
J-GLOBAL ID：201801010737339681   更新日: 2024年09月03日

丸谷 幸子

Maruya Sachiko
所属機関・部署：
奈良女子大学 研究院 生活環境科学系 食物栄養学領域

奈良女子大学 研究院 生活環境科学系 食物栄養学領域 について


職名： 助教
研究分野 (3件)： 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  栄養学、健康科学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (4件)： 公衆栄養学 ,  生活習慣病 ,  減塩 ,  栄養疫学
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 2022 - 2026 スポット尿を用いた食塩摂取量とナトリウム・カリウム比評価法の再構築
  • 2019 - 2024 減塩ソングBGMによるポピュレーション・アプローチの効果-生体試料を用いた検証-
論文 (15件)：
  • Aoi Suzuki, Ribeka Takachi, Junko Ishihara, Sachiko Maruya, Yuri Ishii, Kumiko Kito, Kazutoshi Nakamura, Junta Tanaka, Taiki Yamaji, Hiroyasu Iso, et al. Urinary Biomarkers in Screening for the Usual Intake of Fruit and Vegetables, and Sodium, Potassium, and the Sodium-to-Potassium Ratio: Required Number and Accuracy of Measurements. Nutrients. 2024. 16. 3
  • 山岸 万里菜, 高地 リベカ, 石原 淳子, 小川 冬華, 丸谷 幸子, 石井 有里, 鬼頭 久美子, 中村 和利, 田中 純太, 山地 太樹, et al. 秤量食事記録によるナトリウム摂取源と24時間尿中ナトリウム排泄量との関連. Journal of Epidemiology. 2023. 33. Suppl.1. 100-100
  • 中舘 美佐子, 石原 淳子, 高地 リベカ, 菅原 詩緒理, 保科 由智恵, 鬼頭 久美子, 小手森 綾香, 丸谷 幸子, 荻野 麻子, 鈴木 碧, et al. 一般成人における24時間思い出しWeb食事調査による栄養素等摂取量推定の妥当性. Journal of Epidemiology. 2023. 33. Suppl.1. 100-100
  • 荻野 麻子, 高地 リベカ, 石原 淳子, 菅原 詩緒理, 保科 由智恵, 鬼頭 久美子, 中舘 美佐子, 丸谷 幸子, 鈴木 碧, 小原 拓, et al. 複数回のFFQによる栄養素等摂取量推定の妥当性 東北メディカル・メガバンク計画コホート調査妥当性研究. Journal of Epidemiology. 2023. 33. Suppl.1. 101-101
  • Fuyuka Ogawa, Ribeka Takachi, Junko Ishihara, Marina Yamagishi, Sachiko Maruya, Yuri Ishii, Kumiko Kito, Kazutoshi Nakamura, Junta Tanaka, Taiki Yamaji, et al. Dietary sodium sources according to four 3-day weighed food records and their association with multiple 24-hour urinary excretions among middle-aged and elderly Japanese participants in rural areas. The British journal of nutrition. 2022. 129. 11. 1-23
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MISC (2件)：
  • 中舘美佐子, 保瀬由江, 小手森綾香, 山本純平, 鬼頭久美子, 小林俊一朗, 高地リベカ, 丸谷幸子, 高田和子, 丸山広達, et al. 生体指標を比較基準とした料理ベース24時間思い出しWeb食事調査による栄養素等摂取量推定の妥当性. 栄養学雑誌. 2023. 81. 5 Supplement
  • 神田真希, 丸谷幸子, 中舘美佐子, 松本海保, 島袋夏乃華, 戸谷みのり, 本多泉美, 岩崎基, 高地リベカ, 石原淳子, et al. 家庭調味モニタリングまたは低塩調味料による減塩効果検討のための無作為化比較試験. 日本疫学会学術総会講演集(Web). 2019. 29th
書籍 (2件)：
  • 公衆栄養学・栄養疫学実習
    建帛社 2024 ISBN:9784767907529
  • 健康管理概論
    講談社 2023 ISBN:9784065334324
講演・口頭発表等 (9件)：
  • モバイル型 Web 食事評価システムの開発と概要
    (第22回日本栄養改善学会 近畿支部会 学術総会 2023)
  • 複数回の食物摂取頻度調査(FFQ)による栄養素等摂取量推定の妥当性~東北メディカル・メガバンク地域住民コホート妥当性研究
    (日本疫学会学術総会 2023)
  • 秤量食事記録によるナトリウム摂取源と24時間尿中ナトリウム排泄量との関連.
    (日本疫学会学術総会 2023)
  • 一般成人における24時間思い出しWeb 食事調査に よる栄養素等摂取量推定の妥当性
    (日本疫学会学術総会 2023)
  • Symposium Nutrition Through Life Course “Approach across lifecourse for better nutrition” The effect of educational background music on reducing salt intake at a university canteen.
    (22nd IUNS-ICN INTERNATIONAL CONGRESS OF NUTRITION IN TOKYO 2022)
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学位 (1件)：
  • 医科学修士 (大阪大学)
経歴 (4件)：
  • 2024/04 - 現在 名古屋女子大学 健康科学部 健康栄養学科
  • 2021/04 - 2024/03 奈良女子大学研究院 生活環境科学系 食物栄養学領域
  • 2017/04 - 2020/03 奈良女子大学 生活環境学部 食物栄養学科
  • 2015/04 - 2017/03 京都光華女子大学 健康科学部 健康栄養学科
委員歴 (1件)：
  • 2023/04 - 2024/03 日本栄養改善学会 近畿支部会 第22回学術総会実行委員
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