戸田雅子

トダマサコ | Masako Toda

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (4件)：食品科学 , 低アレルゲン化分子の開発 , アレルギ- , 食品免疫学

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2024 - 2026 ペクチンによる新規の抗アレルギー作用機構の解明
2022 - 2025 食品・微生物成分による抗炎症型ミエロイド系細胞の分化と機能発現メカニズムの解析
2020 - 2023 抗炎症作用を持つ食品成分が形成する自然免疫記憶についての解析
2019 - 2022 D-マンノ-ス骨格を持つ糖鎖による免疫・炎症反応制御とその分子基盤の解析
2018 - 2020 脂質過酸化反応が落花生アレルゲンのアレルゲン性に与える影響についての解析

論文 (75件)：

Elisa Zubeldia-Varela, Frank Blanco-Pérez, Tomás Clive Barker-Tejeda, David Rojo, Alma Villaseñor, Jahidul Islam, Irene Gonzalez-Menendez, Jonathan Laiño, Maren Krause, Hanna Steigerwald, et al. The impact of high IgE levels on metabolome and microbiome in experimental allergic enteritis. Allergy (国際共著論文). 2024
Hanna Steigerwald, Frank Blanco-Pérez, Andrea Macías-Camero, Melanie Albrech, Melanie Huch, Caroline Bender, Stefan Schülke, Judith Keller, Maren Krause, Carol Barbas, et al. Effects of pectin methyl-esterification on intestinal microbiota and its immunomodulatory properties in naive mice. Carbohydrate Polymers (国際共著論文). 2024
Chaoqi He, Yunhui Liu, Stefan Schülke, Shunsuke Nishio, Yingnan Guo, Hannah Rainer, Krause Maren, Ting-Yu Cheng, Tomonori Nochi, Stefan Vieths, et al. β-1,3-glucan, but not β-1,3/1,6-glucan, exacerbates experimental food allergy, while both increase IgA induction. Allergy (国際共著論文). 2024. 79. 2. 503
Mirinthorn Jutanom, Shunji Kato, Shinji Yamashita, Masako Toda, Mikio Kinoshita, Kiyotaka Nakagawa. Analysis of oxidized glucosylceramide and its effects on altering gene expressions of inflammation induced by LPS in intestinal tract cell models. Scientific reports. 2023. 13. 1. 22537-22537
Ritsuko Fukasawa, Taiki Miyazawa, Chizumi Abe, Maharshi Bhaswan, Masako Toda. Quantification and Comparison of Nutritional Components in Oni Walnut (Juglans ailanthifolia Carr.), Hime Walnut (Juglans subcordiformis Dode.), and Cultivars. Horticulturae. 2023. 9. 11. 1211-1221

MISC (14件)：

S. Siebeneicher, S. Reuter, A. Wangorsch, M. Krause, K. Foetisch, A. Heinz, S. Naito, A. Reuter, C. Taube, S. Vieths, et al. Epicutaneous immunotherapy with a hypoallergenic Bet v 1 suppresses asthmatic features in a murine model of birch pollen allergy. ALLERGY. 2016. 71. 230-230
A. Kulkarni, A. Wangorsch, N. Blanca-Lopez, M. Ferrer, L. Ananthanarayan, S. Vieths, M. Toda, S. Scheurer. Bet v 1-homologous proteins from chickpea show IgE cross reactivity in patients with birch pollen allergy. ALLERGY. 2016. 71. 459-459
K. Kuttich, S. Schuelke, A. Wangorsch, A-C Junker, S. Wolfheimer, Pablos, I, G. Gadermaier, F. Ferreira-Briza, S. Vieths, M. Toda, et al. Induction of tolerogenic IL-10 from mouse dendritic cells by a fusion protein of TLR5-ligand flagellin and the major mugwort allergen Art v 1. ALLERGY. 2015. 70. 38-39
S. Schuelke, M. Burggraf, Z. Waibler, A. Wangorsch, S. Wolfheimer, S. Vieths, M. Toda, S. Scheurer. A fusion protein of flagellin and ovalbumin as novel vaccine candidate for allergies: suppressing TH2 responses and preventing murine intestinal allergy. IMMUNOLOGY. 2012. 137. 435-435
Chuan-Hui Kuo, Masako Toda, Satty Borman, Ricardo Richardson, Akihito Inoko, Masaki Inagaki, Klaus Schneider, Santa Ono. Interaction of vimentin and phosphorylated mitogen-activated protein kinases in Fc epsilon RI and CC chemokine receptor 1 engaged mast cells. JOURNAL OF IMMUNOLOGY. 2012. 188

書籍 (7件)：

Atopic Dermatitis: Inside Out or Outside In
Elsevier 2022 ISBN:9780323847445
グリケーションの制御とメイラード反応の利用(監修:有原圭三)
シーエムシー出版 2020 ISBN:9784781315645
アレルギー性腸炎マウスモデルにおいてCCR8は好酸球遊走を誘導し、好中球遊走を抑制する
臨床免疫・アレルギー科 2020
症例を通して学ぶ年代別食物アレルギーのすべて」改訂2版(監修:海老澤元宏)
南山堂 2018
「Dietary AGEs and Their Role in Health and Disease: Edited by Jamie Uribarri」
Taylor & Francis Group (USA) 2017

講演・口頭発表等 (28件)：

Yeast-derived alpha-Mannan enhances IL-10 production in dendritic cells via multiple metabolic pathways (Selected oral presentation)
(ヨーロッパ臨床アレルギー学会 EAACI2024 2024)
Modulation of Microbiota by Dietary Fiber and Effect on Allergies
(16th International Paul-Ehrlich-Seminar (IPES 2023) Allergen Products for Diagnosis and Therapy: Regulation and Science, Jointly organized by Paul-Ehrlich-Institut & U.S. FDA 2023)
SY-09 免疫制御の新展開: 食品・微生物成分による免疫制御のメカニズム
(第77回日本栄養食糧学会年次大会 2023)
Immunological Function of Chlorella
(第22回国際栄養学会 2022)
アレルゲン分子の改変: アレルゲン特異的免疫療法への応用を目指して
(日本食品免疫学会第18回学術大会 2022)

学歴 (3件)：

1994 - 1997 東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程後期
1992 - 1994 信州大学大学院、農学系研究科修士課程
1988 - 1992 信州大学農学部、応用資源科学科

学位 (1件)：

農学博士 (東京大学)

経歴 (9件)：

2022/01 - 現在福島大学食農学類発酵醸造研究所特任教授(クロスアポイントメント)
2018/04 - 現在東北大学大学院農学研究科教授
2014/01 - 2018/03 ドイツ連邦保健省ポール・エーリッヒ研究所分子アレルギ-学副ユニット長
2005/12 - 2013/12 ドイツ連邦保健省ポール・エーリッヒ研究所若手研究グループ実験アレルギー学グループリーダー
2004/03 - 2005/11 ユニバーシティー・カレッジ・ロンドン、眼科研究所、免疫部リサーチアソシエイト

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委員歴 (10件)：

2023/09 - 現在 European Food Research and Technology, Editorial Board Member
2023/04 - 現在バイオサイエンスとインダストリー(B&I) 編集委員
2023/04 - 現在日本農芸化学会理事(出版担当)
2022/04 - 現在日本食品免疫学会広報編集委員
2021/10 - 現在日本ビタミン学会国際交流委員

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所属学会 (5件)：

日本ビタミン学会 , 食品免疫学会 , 日本食品科学工学会 , 日本栄養食糧学会 , 日本農芸化学会

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