成川真隆

ナルカワマサタカ | Narukawa Masataka

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (3件)：食品科学 , 味覚 , 食品機能

競争的資金等の研究課題 (10件)：

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論文 (64件)：

Masataka Narukawa, Yoshikazu Saito, Yoichi Kasahara, Tomiko Asakura, Takumi Misaka. Changes in gene expression due to aging in the hypothalamus of mice. Neuroreport. 2024. 35. 15. 987-991
Yoichi Kasahara, Masataka Narukawa, Yoshikazu Saito, Keiko Abe, Tomiko Asakura. The complexities of salt taste reception: insights into the role of TMC4 in chloride taste detection. Frontiers in Molecular Neuroscience. 2024. 17. 1468438
Honomi Oka, Masataka Narukawa. Aging does not affect the proportion of taste cell types in mice. IBRO Neuroscience Reports. 2024. 16. 196-200
Masataka Narukawa, Rina Matsuda, Ippei Watari, Takashi Ono, Takumi Misaka. Effect of salivary gland removal on taste preference in mice. Pflügers Archiv - European Journal of Physiology. 2024. 476. 1. 111-121
Masataka Narukawa, Aya Masago, Momo Murata, Yoshikazu Saito, Yoichi Kasahara, Keiko Abe, Tomiko Asakura. Mouse TMC4 is involved in the detection of chloride taste of salts. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2024. 88. 2. 203-205

MISC (19件)：

特許 (1件)：

学位 (1件)：

受賞 (6件)：

2023/09 - 日本味と匂学会研究奨励賞
2023/03 - 日本農芸化学会 B.B.B.論文賞 Identification of mouse bitter taste receptors that respond to resveratrol, a bitter-tasting polyphenolic compound
2022/03 - 日本生理学会第12回入澤宏・彩記念JPS優秀論文賞 TMC4 is a novel chloride channel involved in high-concentration salt taste sensation
2020/05 - 日本食品科学工学会奨励賞機能性食品成分の嗜好特性に関する研究
2017/03 - 日本農芸化学会農芸化学奨励賞機能性食品成分の味覚シグナルが中枢を介して発動する生理作用の解析

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所属学会 (5件)：

日本味と匂学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本食品科学工学会 , 日本農芸化学会 , 日本フードファクター学会

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成川 真隆