吉田竜介

よしだりゅうすけ | Yoshida Ryusuke

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： https://www.okayama-u.ac.jp/user/oralphys/OralPhysiology.html

研究分野 (1件)：常態系口腔科学

研究キーワード (5件)：神経科学 , 味覚 , 肥満 , 食行動 , 健康科学

競争的資金等の研究課題 (20件)：

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論文 (83件)：

Kuanyu Wang, Yoshihiro Mitoh, Kengo Horie, Ryusuke Yoshida. Exploring the Role of Ccn3 in Type III Cell of Mice Taste Buds. Journal of Neurochemistry. 2024. 169. e16291
Aiko Hyodo, Ayaka Mikami, Kengo Horie, Yoshihiro Mitoh, Yuzo Ninomiya, Seiji Iida, Ryusuke Yoshida. Salivary buffering capacity is correlated with umami but not sour taste sensitivity in healthy adult Japanese subjects. Archives of Oral Biology. 2024. 165. 106013-106013
Ayaka Mikami, Hai Huang, Aiko Hyodo, Kengo Horie, Keiko Yasumatsu, Yuzo Ninomiya, Yoshihiro Mitoh, Seiji Iida, Ryusuke Yoshida. The role of GABA in modulation of taste signaling within the taste bud. Pflügers Archiv - European Journal of Physiology. 2024
Ryusuke Yoshida, Yuzo Ninomiya. Mechanisms and Functions of Sweet Reception in Oral and Extraoral Organs. International Journal of Molecular Sciences. 2024. 25. 13. 7398-7398
Tomiko Nishitani, Yoshihiro Mitoh, Takehiro Yajima, Daisuke Tachiya, Tomohiro Hoshika, Tomohiro Fukunaga, Yoshihiro Nishitani, Ryusuke Yoshida, Itaru Mizoguchi, Hiroyuki Ichikawa, et al. Distribution of alpha-synuclein in rat salivary glands. The Anatomical Record. 2024

MISC (106件)：

岩田周介, 吉田竜介, 高橋慎平, 安尾敏明, 諏訪部武, 硲哲崇, 二ノ宮裕三, 二ノ宮裕三. カプサイシンはマウス味覚神経応答を糖特異的に増強する. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2023. 2023
吉田竜介. 研究室紹介. 日本味と匂学会誌. 2022. 29. 2. 113-116
山田蘭子, 杉本皓, 田中祐貴, 北川佳祐, 古寺寛志, 足立れいみ, 市川知香, 松岸諒, 森慧太郎, 桑原実穂, et al. 持続的な甘味刺激が唾液分泌量に及ぼす影響. 日本補綴歯科学会誌. 2022. 14. 中国・四国支部学術大会特別号. 22-22
岩田周介, 岩田周介, 吉田竜介, 高井信吾, 實松敬介, 實松敬介, 實松敬介, 重村憲徳, 重村憲徳, 二ノ宮裕三, et al. カプサイシンのマウス味覚神経応答に対する影響. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2022. 2022
Shingo Takai, Noriatsu Shigemura, Keiko Yasumatsu-Nakano, Mayuko Inoue, Shusuke Iwata, Ryusuke Yoshida, Robert F. Margolskee, Yuzo Ninomiya. Glucagon like peptide-1, sweet taste and metabolic modulation of peripheral taste information. CHEMICAL SENSES. 2016. 41. 9. E128-E128

書籍 (10件)：

Umami and MSG 「Umami: Taste for Health」
Elsevier 2023 ISBN:9783031326929
味覚「口腔解剖学・口腔組織発生学・口腔生理学 : 歯・口腔の構造と機能」
医歯薬出版 2022 ISBN:9784263426050
Sweet and Umami Taste「The Senses: A Comprehensive Reference, Reference Work, 2nd Edition」
Elsevier 2020
味蕾
脳科学辞典:日本神経科学学会 2018
レプチンによる甘味感受性調節機構「おいしさの科学的評価・測定法と応用展開」
CMC出版 2016

講演・口頭発表等 (11件)：

食における味覚の役割
(令和6年度公益社団法人日本補綴歯科学会中国・四国支部学術大会 2024)
味覚と健口
(第30回日本未病学会学術総会 2023)
味覚関連遺伝子の発現と機能:酸味を中心に
(第52回日本栄養・食糧学会北海道支部大会 2022)
体内甘味受容機構とその役割
(感覚研究コンソーシアム・第 1 回味覚ワーキンググループ「舌と味覚」 2021)
末梢における味覚情報処理
(第40回岡山歯学会総会・学術集会 2019)

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (11件)：

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受賞 (7件)：

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所属学会 (5件)：

Association for Chemoreception Sciences , 日本神経科学学会 , 日本生理学会 , 歯科基礎医学会 , 日本味と匂学会

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吉田 竜介