鈴木麻希

スズキマキ | Maki Suzuki

所属機関・部署：
職名：助教
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

ホームページURL (1件)： https://hiris.pu-hiroshima.ac.jp/profile/ja.d3ab33ba8dc72ed1.html

研究分野 (2件)：栄養学、健康科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (6件)：食に関する指導 , 栄養教諭 , 栄養教育 , 食育 , 学校栄養教育 , 食生活

論文 (25件)：

渡壁奈央, 古田歩, 鈴木麻希, 杉山寿美. 『元就公山口御下向之節饗応次第』および『身自鏡』からみる戦国期毛利氏の饗応献立の料理構成. 日本家政学会誌. 2023. 74. 11. 648-659
塩田良子, 鈴木麻希, 松本茜, 熊谷陽子, 門戸千幸, 遠藤(山岡)雅子, 杉山寿美. 栄養教諭の各教科等における食に関する指導の現状ー「広島県『食に関する指導実績調査』」の解析からー. 日本食育学会誌. 2022. 16. 2. 83-94
石橋ちなみ, 松本茜, 戸松美紀子, 鈴木麻希, 杉山寿美. 食塩添加量の減少が牛肉パティの破断特性,官能特性とレオロジー特性に及ぼす影響. 日本調理科学会誌. 2022. 55. 1. 11-18
塩田良子, 鈴木麻希, 熊谷陽子, 門戸千幸, 遠藤(山岡)雅子, 杉山寿美. 栄養教諭の総合的な学習の時間、特別活動における食に関する指導の現状 -「広島県『食に関する指導実績調査』」の解析から-. 日本食育学会誌. 2022. 16. 2. 印刷中
岡本洋子, 多山賢二, 鈴木麻希, 森久瞳, 古田歩, WANG Run, 谷本昌太. 日本のだしの“味”の比較:手作りだしと即席パックだしの生化学成分と官能についての分析. 日本調理科学会誌. 2022. 55. 3. 155-163

MISC (5件)：

塩田良子, 鈴木麻希, 渡壁奈央, 熊谷陽子, 門戸千幸, 遠藤(山岡)雅子, 大田和子, 石本有士, 杉山寿美. COVID-19対策を講じた給食の時間に対する児童の思いと栄養教諭の食に関する指導の関係. 県立広島大学地域創生学部紀要. 2022. 1. 1-12
山内有信, 荒木彩, 鈴木麻希, 三浦康平, 村上淳. 大学生における食習慣と「心の健康」の関係に関する概要分析. 食育学研究. 2019. 13. 2. 17-25
山内有信, 荒木彩, 鈴木麻希, 三浦康平, 村上淳. 大学生における食習慣とこころの健康の関連性の性差(速報1). 健康科学研究 = Studies in the health sciences. 2019. 2. 2. 1-16
杉山寿美, 鈴木麻希, 木村留美, 塩田良子, 藤原久子. 食事や料理に対する感覚・感情と管理栄養士の提案する食事に対するイメージ. 県立広島大学人間文化学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Human Culture and Science, Prefectural University of Hiroshima. 2019. 14. 14. 37-47
青木敦英, 鈴木麻希. ジュニアバレーボール選手の栄養素等摂取状況について. 芦屋大学論叢. 2018. 70. 70. 51-56

講演・口頭発表等 (33件)：

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (3件)：

委員歴 (3件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (6件)：

日本調理科学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本栄養改善学会 , 日本家政学会 , 日本栄養士会 , 日本食育学会

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鈴木 麻希