研究者

J-GLOBAL ID：201901011440110964 更新日: 2022年10月22日

髙梨美穂

TAKANASHI MIHO

所属機関・部署：
職名：講師

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (2件)：食育 , 給食経営管理

論文 (1件)：

小西大喜, 綾部園子, 神戸美恵子, 髙梨美穂, 村松芳多子. 学校給食における生野菜提供を想定した殺菌・保存による微生物の消長. 日本家政学会誌. 2020. 71. 382-391

講演・口頭発表等 (8件)：

スチームコンベクションオーブンを用いたスパゲティ加熱方法に関する検討第二報:大量調理への応用について
(第16回日本給食経営管理学会学術総会 2021)
スチームコンベクションオーブンを用いたスパゲティ加熱方法に関する検討第一報:水蒸気調理法の応用について
(第16回日本給食経営管理学会学術総会 2021)
カリンエキスゼリーの特性および赤色着色に関する研究
(日本調理科学会2021年度大会 2021)
スターター添加した副菜における大腸菌および黄色ブドウ球菌の消長
(日本家政学会第74回大会 2021)
スーパーマーケットとの共同によるお弁当開発に関する研究
(第67回日本栄養改善学会 2020)

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学歴 (1件)：

- 2004 川崎医療福祉大学大学院医療技術学研究科臨床栄養学専攻(修士)

経歴 (7件)：

2018/09 - 現在高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科講師
2018/04 - 2018/08 高崎健康福祉大学人間発達学部子ども教育学科非常勤講師
2012/12 - 2013/07 桐生大学医療保健学部栄養学科非常勤講師
2008/04 - 2012/03 桐生大学医療保健学部栄養学科助教
2006/04 - 2008/03 高知女子大学健康栄養学科助手

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所属学会 (4件)：

日本学校保健学会 , 日本小児保健協会 , 日本栄養改善学会 , 日本給食経営管理学会

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