- 2018 - 2021 トランスとシス-トランス型脂肪酸の人体・食品中濃度、生成機構並びに健康影響の究明
- 2016 - 2018 シス・トランス型脂肪酸等の新規高精度分析法による食品の汚染実態及び健康影響の解明
- 2013 - 2016 人体・食品中に高頻度高濃度で検出される恒常性攪乱物質が有する経世代毒性影響の解明
- 2013 - 2015 新規アレルギー誘発・増悪物質の探索のための腸管機能模倣型インビトロシステムの開発
- 2012 - ヒトの疾病予防解明の一環としての食品中トランス脂肪酸による健康影響評価に関する研究
- 2008 - 2010 グローバル環境汚染物質であるCo-PXBsの汚染実態および発生源の究明
- 2008 - ヒトの未解明な疾病予防解明の一環としての健康有害物質による複合毒性影響の解明に関する研究
- 2007 - ダイオキシン類以外の難分解性有機汚染物質(POPs)及び未規制有害物質の環境及び人体汚染並びに健康リスク評価に関する研究
- 2006 - 2007 母子健康影響因子となる臭素系難燃剤及び塩素・臭素化ダイオキシン類の汚染実態の解明
- 1999 - 2007 臭素系難燃剤PBDEs及びTBBPA、並びに臭素化ダイオキシン及び新規物質の塩素・臭素化Co-PXBsによるの環境、食品、人体汚染に関する研究
- 1988 - 1999 塩素化ダイオキシン類による環境、食品、人体汚染実態と健康リスク評価の解明
- 1982 - 1994 微細藻類からの薬用・食用資源等の産生とその機構に関する研究
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