- 2022 - 2025 健診Big Dataを基盤とした味覚健康医療の創発
- 2021 - 2024 味覚受容体の動的相互作用機構の解明
- 2019 - 2023 薬理ゲノミクスを基軸とした突発性味覚障害発症の分子基盤の解明
- 2018 - 2021 栄養素特異的な味細胞-味神経可塑的マッチング機構の解明
- 2018 - 2021 全身に発現する味覚受容体の分子・生理・病態機能の解明
- 2015 - 2018 線虫C. elegansの嗅覚機構を模倣した乳癌検知システムの研究開発
- 2015 - 2018 口腔脳腸・味情報-内分泌連関の形成原理と分子基盤の解明
- 2015 - 2018 エネルギー受容センサーとしての甘味受容体解析
- 2013 - 2015 甘味受容体機能の解明
- 2011 - 2014 口腔消化管味覚センサーのシグナル調節・伝達機構の解明
- 2011 - 2012 甘味受容体と味覚修飾物質の相互作用解析
- 2006 - 2010 食の調節機構としての味覚の受容・認知機序の解明:味覚健康科学の創成
- 2006 - 2008 味覚受容機構の形成と再生のメカニズム
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