笹岡友季穂

ササオカユキホ | Sasaoka Yukiho

所属機関・部署：
職名：主査(加工利用)

研究分野 (1件)：水圏生命科学

競争的資金等の研究課題 (6件)：

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論文 (2件)：

Yukiho Sasaoka, Taichi Takagi, Shunta Michiba, Yohei Yamamoto, Yuya Kumagai, Hideki Kishimura. Study on the Mechanism of the Blood-Glucose-Lowering Effect of Collagen Peptides from Sturgeon By-Products. Marine Drugs. 2021. 19. 10. 584-584
Yukiho Sasaoka, Hideki Kishimura, Shinji Adachi, Yasuaki Takagi. Collagen peptides derived from the triple helical region of sturgeon collagen improve glucose tolerance in normal mice. Journal of Food Biochemistry. 2018. 42. 2. e12478-e12478

MISC (10件)：

笹岡友季穂, 濱川祐実, 麻生真悟. 近未来の社会構造や環境の変化を見据えた力強い食産業の構築(道産の食品素材を用いた調味料の製造技術開発). 道総研網走水産試験場事業報告書 2020. 2022. 77-79
笹岡友季穂. 育種・染色体操作を用いたサケ科魚類の魚卵アレルゲン性低減化の試み. 道総研網走水産試験場事業報告書 2020. 2022. 87
笹岡友季穂, 麻生真悟. サケ魚肉加工品の安全供給に寄与する加工技術の開発. 道総研網走水産試験場事業報告書 2020. 2022. 80
笹岡友季穂, 濱川祐実, 麻生真悟. 道産養殖ニジマスの冷凍・解凍処理による刺身商材の品質コントロール技術開発. 道総研網走水産試験場事業報告書 2020. 2022. 83-84
笹岡友季穂, 清水茂雅, 麻生真悟. 道産内水面養殖ニジマスの刺身商材としての品質・食味特性の解明と評価技術の開発. 道総研網走水産試験場事業報告書 2019. 2021. 93-99

講演・口頭発表等 (15件)：

採卵後ギンザケ親魚を活用した魚醤油の品質
(日本食品科学工学会令和6年度北海道支部大会 2024)
採卵後ギンザケ残滓を用いた魚醤油の品質の検討
(令和5年度水産利用関係研究開発推進会議 2023)
The risk of causing a fish roe allergy in triploid female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
(The 10th international symposium of East Asia Fisheries Technologists Association (EAFTA 2023) 2023)
道産ブリ荒節の出汁素材としての活用について
(令和4年度水産利用関係研究開発推進会議 2022)
道産ブリ荒節出汁の香気成分と官能特性に及ぼす影響
(令和4年度日本水産学会秋季大会 2022)

学歴 (3件)：

経歴 (1件)：

受賞 (2件)：

2017/12 - 2017 Joint International Symposium on Food Science and Technology 3rd Place of Oral Presentation Competition Collagen peptides prepared from sturgeon improve glucose tolerance in normal mice.
2011/03 - 函館市函館市長賞

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笹岡 友季穂