藤井俊輔

フジイシュンスケ | Fujii Shunsuke

所属機関・部署：
職名：講師

研究分野 (2件)：食品科学 , 栄養学、健康科学

研究キーワード (3件)：免疫化学的分析 , ELISA , モノクローナル抗体

競争的資金等の研究課題 (6件)：

2022 - 2026 未病ケアを志向した薬膳素材のオートファージー制御機能の解明
2021 - 免疫化学的測定法を基盤とした生薬及び漢方製剤の品質評価法の開発及び標準化に関する研究
2018 - 2021 オートファジーを制御する機能性成分の作用機序解析
2019 - 2021 プエラリア・ミリフィカ含有健康食品の安全性評価法の確立
2015 - 2018 モノクローナル抗体を研究基盤とした甘草機能性フラボノイドの作用機序の徹底的究明

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論文 (25件)：

*Ochi, A . *Fujii, S. Ohta, T. Uto, T. Nuntawong, P. Tanaka, H. Morimoto, S. Sakamoto, S. *These authors contributed equally to this work. Highly sensitive indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay based on a monoclonal antibody against saikosaponin b2 for quality control of Kampo medicines containing Bupleuri radix. Journal of Natural Medicines. 2024
菊池亮子, 吉永奈津希, 藤井俊輔, 野田智章, 古賀貴子. 大量調理機器を用いた加熱法および水冷時間がほうれん草の品質に及ぼす影響. 長崎国際大学論叢. 2023. 23. 83-89
Shunsuke Fujii, Tomoe Ohta, Riho Ehama, Mizuki Irikida, Shuichi Nomura, Yukihiro Shoyama, Takuhiro Uto. Development of an indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay for formononetin and its application in a cell-based assay using MC3T3-E1 cells. Food Chemistry. 2023. 403. 134339
Shunsuke Fujii, Yukihiro Shoyama, Shuichi Nomura, Takuhiro Uto. Development of Highly Sensitive Chemiluminescence Enzyme Immunostaining Assay to Determine Glycyrrhizin Content Using Anti-glycyrrhizin Monoclonal Antibody. Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 2022. 70. 10. 694-698
Seiichi Sakamoto, Kei Minami, Poomraphie Nuntawong, Gorawit Yusakul, Waraporn Putalun, Hiroyuki Tanaka, Shunsuke Fujii, Satoshi Morimoto. Bioimprinting as a receptor for detection of kwakhurin. Biomolecules. 2022. 12. 8. 1064-1064

MISC (5件)：

滝知則, 橋本健夫, 浦郷淳, 相羽枝莉子, ヴィラーグヴィクトル, 中村尚生, 小田和人, 藤井俊輔, 深澤昌史, 石原知明, et al. 「ホスピタリティ概論」における遠隔教育についての調査 -2020年度と2021年度の比較-. 長崎国際大学教育基盤センター紀要. 2022. 6. 63-67
藤原俊幸, 陳慶光, 矢野俊幸, 松永雅弘, 松本欣也, 東出朋, 高橋憲司, 幸山智子, 中村尚生, ヴィラーグヴィクトル, et al. 遠隔教育の実施と大学での教育に関する一考察 -建学の精神を伝える授業のオンラインでの実施をもとに-. 長崎国際大学教育基盤センター紀要. 2021. 5. 1-17
藤原俊幸, 井上英也, 矢野俊明, 松永雅弘, 松本欣弥, 山内美穂, 神野周太郎, 森尾真之, 金澤由佳, ヴィラーグヴィクトル, et al. 建学の精神の徹底を図る初年次教育の実践と課題 -ホスピタリティ概論の分析から-. 長崎国際大学教育基盤センター紀要. 2020. 4. 1-23
井上英也, 藤原俊幸, 松永雅弘, 松本欣也, 原哲弘, 乙須翼, 森尾真之, 野田健, ヴィラーグヴィクトル, 小田和人, et al. 初年次教育の深化に向けて -ホスピタリティ概論の分析から-. 長崎国際大学教育基盤センター紀要. 2019. 3. 27-54
藤原俊幸, 井上英也, 松本欣弥, 佐々木隆夫, 藤井俊輔, 海老澤昭雄, 野田健, 下湯直樹, 井上龍二, 岡耕治, et al. 教職協働で行う初年次教育 -ホスピタリティ概論の実践と課題-. 長崎国際大学教育基盤センター紀要. 2018. 2. 55-88

特許 (1件)：

メラニン合成促進組成物

書籍 (3件)：

イラスト食品学各論
2023 ISBN:9784808260873
Research of licorice in the past, present and future -Preparation of various bioactive extracts as alternative medicines.
2017
Quality Control of Herbal Medicines and Related Areas
IntechOpen 2011 ISBN:9789533076829

講演・口頭発表等 (43件)：

牛蒡子の主要成分アルクチゲニンの短時間処理による特異的がん細胞増殖抑制効果
(第144回日本薬学会 2024)
植物プロテアーゼを用いた牛肉の軟化作用に関する包括的検討
(日本食生活学会第67回年会 2023)
サイコサポニンb2に対するモノクローナル抗体の作製および間接競合ELISAへの応用
(第69回年会日本生薬学会 2023)
Production of specific monoclonal antibody against marker compound, hesperidin, geniposide, and saikosaponin b2 for the quality control of crude drugs
(71st International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research 2023)
Detection of kwakhurin via bioimprinted protein
(PST Conference 2023 2023)

学歴 (3件)：

- 2018 九州大学大学院
2009 - 2011 長崎国際大学大学院健康管理学研究科健康栄養学専攻
2005 - 2009 長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科

学位 (1件)：

博士(創薬科学) (九州大学大学院)

経歴 (4件)：

2020/04 - 現在長崎国際大学大学院健康管理学研究科健康栄養学専攻講師
2019/04 - 現在長﨑国際大学健康管理学部健康栄養学科講師
2016/04 - 2019/03 長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科助教
2011/04 - 2016/03 長崎国際大学健康管理学部助手

受賞 (5件)：

2023/09 - 長崎国際大学ベストティーチャー賞授業アンケート部門
2023/09 - 長崎国際大学ベストティーチャー賞ベストプラクティス部門
2023/04 - 長崎国際大学学長特別表彰
2021/04 - 長崎国際大学学長特別表彰
2019/05 - 長崎国際大学ベストティーチャー賞ベストプラクティス部門(研究業績部門)

所属学会 (4件)：

日本機能性食品医用学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本薬学会 , 日本生薬学会

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