津嘉山泉

ツカヤマイズミ | Tsukayama Izumi

所属機関・部署：
職名：助教
競争的資金等の研究課題 (2件)：

論文 (35件)：

Yuka Konoike, Izumi Tsukayama, Mei Oji, Takayo Kawakami, Kayoko Ishii, Toshiko Suzuki-Yamamoto. A Thickening Agent Using Dioscorea japonica Powder Exhibits Suitable Properties for People with Dysphagia. Foods (Basel, Switzerland). 2023. 12. 21
津嘉山泉, 川上祐生, 爲延麻子, 戸田圭祐, 丸岡紗也, 長崎祐樹, 高橋吉孝, 三木寿美, 村上誠, 山本登志子. ナツメグ由来malabaricone Cによる5-リポキシゲナーゼ活性阻害と乾癬改善効果. 脂質生化学研究. 2023. 65. 149-153
Izumi Tsukayama, Yuki Kawakami, Asako Tamenobu, Keisuke Toda, Saya Maruoka, Yuki Nagasaki, Yoshiko Mori, Risa Sawazumi, Kensuke Okamoto, Keita Kanzaki, et al. Malabaricone C derived from nutmeg inhibits arachidonate 5-lipoxygenase activity and ameliorates psoriasis-like skin inflammation in mice. Free Radical Biology and Medicine. 2022
Yuki Nagasaki, Erika Kawai, Saya Maruoka, Miho Osumi, Izumi Tsukayama, Yuki Kawakami, Yoshitaka Takahashi, Yuka Okazaki, Yoshimi Miki, Yoshitaka Taketomi, et al. Lipid profiling reveals the presence of unique lipid mediators in human milk from healthy and mastitic subjects. Biochemical and Biophysical Research Communications. 2022
Izumi Tsukayama, Takuto Mega, Nana Hojo, Keisuke Toda, Yuki Kawakami, Yoshitaka Takahashi, Toshiko Suzuki-Yamamoto. Diosgenin suppresses COX-2 and mPGES-1 via GR and improves LPS-induced liver injury in mouse. Prostaglandins & other lipid mediators. 2021. 156. 106580-106580

MISC (8件)：

山本登志子, 穂苅真樹, 川上貴代, 津嘉山泉. 簡便で非侵襲的な咀嚼・嚥下機能測定法の開発と食品機能性を付加した嚥下調整食の開発. 研究結果報告書集 : 交通安全等・高齢者福祉. 2020. 26. 153-156
田中充樹, 津嘉山泉, 山本登志子, 中村孝文. 食品の嚥下しやすさ評価への嚥下音及び筋電図の応用性に関する検討. 日本栄養・食糧学会誌. 2020. 73. 3. 93-101
山本登志子, 津嘉山泉, 田中充樹, 戸田圭祐, 目賀拓斗, 中村孝文, 木本眞順美. 岡山県産自然薯の新規食品機能性の探索とその高機能性をいかした嚥下食の開発-Discovery of novel food function of Dioscorea japonica and development of dysphagia diet utilizing the function-第10回村川技術奨励賞受賞報告. 山陽技術雑誌 / 山陽技術振興会編. 2016. 63. 6-11
目賀拓斗, 田中小百合, 津嘉山泉, 大本安梨紗, 田中充樹, 戸田圭祐, 川井恵梨佳, 吉尾壯兒, 木本眞順美, 山本登志子. 自然薯の保存方法の検討とその高機能性をいかしたレシピの開発. 岡山県立大学保健福祉学部紀要. 2015. 22. 39-46
山本登志子, 野村奈央, 山本沙也加, 田中充樹, 目賀拓斗, 津嘉山泉, 戸田圭祐, 川井恵梨佳, 大野智子, 木本眞順美. 高齢者嚥下調整食の開発に向けた自然薯のレオロジー解析. 岡山県立大学保健福祉学部紀要. 2015. 22. 47-56

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