山際あゆみ

ヤマギワアユミ | Yamagiwa Ayumi

所属機関・部署：
職名：助教

研究分野 (2件)：食品科学 , 教育心理学

研究キーワード (3件)：個別最適化 , eラーニング , マイクロステップ・スタディ

論文 (2件)：

山際あゆみ, 大野婦美子, 笠井八重子. こんにゃく加工の伝統技術凝固剤「灰汁」利用のゲル化に関わる要因. 美味技術研究会誌. 2011. 2011. 17. 30-40
藤井久美子, 大野佳美, 大野婦美子, 山際あゆみ, 笠井八重子. 健康な食生活の実践力育成における調理学実習のあり方に関する基礎的検討 : 調理担当女子学生の夕食実態をもとに. 2008. 18. 4. 362-369

MISC (9件)：

寺澤孝文, 益岡都萌, 山本康裕, 山際あゆみ, 田邊彰洋, 津田真吾, 山上保, 津田征治, 真尾司, 清水公明. 潜在記憶とビッグデータで変わる英語学習法-教育DXに向けて研究者は何をすべきか-. コンピュータ&エデュケーション. 2022. 53
大野婦美子, 笠井八重子, 荒木悦子, 山際あゆみ, 釘宮正往. 「精粉」粒子の表面観察とコンニャクデンプンの精製について. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2009. 21. 2088-2088
芋こんにゃくの伝統的製造法における凝固財「灰汁」利用の特徴 -「炭酸ナトリウム」のゲル化特性の「灰汁」との類似性-. 2007. 134. 1. 105-111
大野婦美子, 山際あゆみ, 笠井八重子. いもこんにゃくの物性形成に関わる凝固剤「灰汁」の特徴-「炭酸ナトリウム」と「灰汁」のゲル化特性. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2006. 18. 181-181
藤井久美子, 大野佳美, 大野婦美子, 山際あゆみ, 笠井八重子. 健康な食生活の実践力育成における調理学実習のあり方に関する基礎的検討-女子学生の夕食の実態(その2)-. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2005. 17. 185-185

書籍 (1件)：

高精度教育ビッグデータで変わる記憶と教育の常識 : マイクロステップ・スケジューリングによる知識習得の効率化
風間書房 2021 ISBN:9784759923803

講演・口頭発表等 (2件)：

学歴 (2件)：

経歴 (5件)：

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山際 あゆみ