研究者
J-GLOBAL ID：202301019549577548
更新日: 2024年05月03日
野田 響子
NODA Kyoko
競争的資金等の研究課題 (3件)：
2023 - 2026 家庭での食の安全性確保 賞味期限付き冷蔵食品とポリフェノール酸化とメイラード反応
2022 - 2025 新規メイラード色素化合物フルペンチアジネートの生成機構と食品との関連の解析
2019 - 2020 カテキン類とグリシンの加熱反応により生成する未知化合物G1-G4の構造解析
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