研究者
J-GLOBAL ID:200901002384500626   更新日: 2009年01月23日

上野 義栄

ウエノ ヨシエ | Ueno Yoshie
所属機関・部署:
職名: 主任研究員
研究分野 (2件): 食品科学 ,  応用微生物学
研究キーワード (2件): 食品加工 ,  food process
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • 2004 - 凍結昇圧装置を用いた殺菌及びタンパク質変性
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