研究者
J-GLOBAL ID:200901002384500626
更新日: 2009年01月23日
上野 義栄
ウエノ ヨシエ | Ueno Yoshie
所属機関・部署:
京都府中小企業技術センター 応用技術課
京都府中小企業技術センター 応用技術課 について
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職名:
主任研究員
研究分野 (2件):
食品科学
, 応用微生物学
研究キーワード (2件):
食品加工
, food process
競争的資金等の研究課題 (1件):
2004 - 凍結昇圧装置を用いた殺菌及びタンパク質変性
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