清水典子

シミズノリコ | Shimizu Noriko

所属機関・部署：
職名：助教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (2件)：給食管理 , adoministration in mass feeding

競争的資金等の研究課題 (5件)：

MISC (29件)：

サンゴ粉末の不溶性カルシウムの可溶化に及ぼす乳酸と果汁の影響. 神戸女子大学瀬戸短期大学学術紀要. 2004. 15
給食経営管理運営論. 同文書院. 2003
給食経営管理論-給食の運営と実務-. 学建書院. 2003
澤純子, 藤井淑子, 西川貴子, 深津智惠美, 河南恒子, 虫明清子, 清水典子, 吉本祥生. 女子学生における全身および各部位骨密度に及ぼす生活活動と食習慣の影響. 栄養学雑誌. 2001. Vol.59, No.6, 285-293. 6. 285-293
選択式給食管理実習ノート校外実習編事業所給食実習-事業所・自衛隊-. 同文書院. 2001

書籍 (2件)：

Works (2件)：

学歴 (2件)：

経歴 (7件)：

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所属学会 (4件)：

日本調理科学会 , 日本家政学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本栄養改善学会

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清水 典子