村上健太郎

ムラカミケンタロウ | Murakami Kentaro

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (2件)： https://www.u-tokyo.ac.jp/focus/ja/people/k0001_00414.html , https://www.nebn.m.u-tokyo.ac.jp/

研究分野 (3件)：栄養学、健康科学 , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 家政学、生活科学

研究キーワード (11件)：公衆栄養学 , 行動栄養学 , 人間栄養学 , 栄養疫学 , 食事調査法 , 国際比較 , 社会経済格差 , 食環境 , 糖尿病栄養 , 小児栄養 , 公衆衛生学

競争的資金等の研究課題 (17件)：

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論文 (184件)：

Fumi Oono, Kentaro Murakami, Nana Shinozaki, Nana Kimoto, Shizuko Masayasu, Satoshi Sasaki. Relative validity of three diet quality scores derived from the Brief-type Self-administered Diet History Questionnaire and Meal-based Diet History Questionnaire in Japanese adults. British Journal of Nutrition. 2024. 1-11
Minami Sugimoto, Keiko Asakura, Nana Shinozaki, Kentaro Murakami, Shizuko Masayasu, Satoshi Sasaki. Contribution of fortified foods and dietary supplements to total nutrient intakes and their adequacy in Japanese adults. BMC Nutrition. 2024. 10. 1
Riho Adachi, Fumi Oono, Mai Matsumoto, Xiaoyi Yuan, Kentaro Murakami, Satoshi Sasaki, Hidemi Takimoto. Seasonal variation in the intake of food groups and nutrients in Japan: A systematic review and meta-analysis. Journal of Epidemiology. 2024
Marina Terada, Tsuyoshi Okuhara, Rie Yokota, Takahiro Kiuchi, Kentaro Murakami. Nutrients and Foods Recommended for Blood Pressure Control on Twitter in Japan: Content Analysis. Journal of Medical Internet Research. 2024. 26. e49077-e49077
Nana Shinozaki, Kentaro Murakami, Nana Kimoto, Shizuko Masayasu, Satoshi Sasaki. Highly processed food consumption and its association with overall diet quality in a nationwide sample of 1,318 Japanese children and adolescents: A cross-sectional analysis based on 8-day weighed dietary records. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2024

MISC (39件)：

書籍 (3件)：

Nutrition Research For Beginners: The very basic foundations for the research in human nutrition and nutritional epidemiology
建帛社 2024
食べもの重量早わかり
女子栄養大学出版部 2024 ISBN:4789502325
基礎から学ぶ栄養学研究: 論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで
建帛社 2022 ISBN:476796217X

講演・口頭発表等 (37件)：

Dietary characteristics of Japanese: meal-based approach
(2nd South East Asia Public Health Nutrition Conference 2024)
栄養学の基本としての食事調査法-食を測るとは-
(公益財団法人東京都学校給食会学校給食調理講習会 2024)
世界と戦う論文の価値ー雑誌の選び方、厚労科研などもー
(慈慶医療科学大学科研費採択に係る研修会 2024)
教育講演「日本人における朝食・昼食・夕食・間食の栄養学的・行動学的特徴」
(第11回日本時間栄養学会学術大会 2024)
適切に食べ物を摂るために必要なちからとは? 進む「フードリテラシー」の研究
(食生活ジャーナリストの会(JFJ)2024年度第2回勉強会 2024)

学歴 (2件)：

学位 (3件)：

経歴 (13件)：

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委員歴 (6件)：

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受賞 (1件)：

2007 - 自治医科大学平成19年度自治医科大学医学部優秀論文賞 Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, Okubo H, Hosoi Y, Horiguchi H, Oguma E, Kayama F. Dietary glycemic index and load in relation to metabolic risk factors in Japanese female farmers with traditional dietary habits. Am J Clin Nutr 2006;83(5):1161-9.

所属学会 (1件)：

Nutrition Society

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村上 健太郎