研究者

J-GLOBAL ID：200901007158258741 更新日: 2010年01月07日

木村和夫

キムラカズオ | Kimura Kazuo

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (4件)：茶粥 , 茶 , Chagayu , Green Tea

競争的資金等の研究課題 (4件)：

茶粥に関する研究
日本における茶の調査研究
Studies on Chagayu
Studies on the Green Tea in Japan

MISC (14件)：

韓国の茶の調査研究. 瀬戸内短期大学紀要. 1993. 23,39-47
Researches of Tea in Korea. Bulletin of Setouchi Junior College. 1993. 23,39-47
香川県の茶粥と高知県の碁石茶の関係についての調査. 瀬戸内短期大学紀要. 1990. 20
香川県の茶について. 瀬戸内短期大学紀要. 1990. 20
Chagayu in Kagawa and Goishicha in Kochi. 1990. 20

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学位 (1件)：

農学博士 (日本大学)

委員歴 (2件)：

1993 - 日本食品保蔵科学会評議員
1986 - 1988 日本家政学会評議員

所属学会 (5件)：

日本食品保蔵科学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本家政学会 , 日本食品科学工学会 , 日本農芸化学会

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