研究者
J-GLOBAL ID:200901013328124818   更新日: 2020年05月25日

桑野 稔子

クワノ トシコ | Kuwano Toshiko
所属機関・部署:
職名: 教授
その他の所属(所属・部署名・職名) (1件):
研究分野 (8件): 体育、身体教育学 ,  医療管理学、医療系社会学 ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む ,  医療管理学、医療系社会学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (4件): 咀嚼 ,  健康教育 ,  食育 ,  栄養教育
競争的資金等の研究課題 (8件):
  • 2016 - 2019 咬合力と客観的ストレス評価に関する多角的調査研究
  • 2016 - 2019 新規味覚「脂肪味」を含む味覚感受性と自律神経活動との関連
  • 2014 - 2018 禁煙社会を目指した健康リスク回避のための受動喫煙定量化と禁煙教育プログラムの開発
  • 2013 - 2016 苦味感受性を応用した野菜摂取向上のためのオーダーメード栄養教育への展開
  • 2013 - 2016 咀嚼法とヒスチジン経口摂取のコンビネーションによる抗肥満効果の解明
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論文 (12件):
書籍 (15件):
  • カレント「栄養教育論」
    (株)建帛社 2016
  • 「栄養教育論」改定第4版
    (株)南江堂 2013
  • 「栄養教育論 理論と実践」
    (株)医歯薬出版 2013
  • 健康・栄養学用語辞典
    中央法規(株) 2012
  • 「四訂 栄養教育演習・実習 日本人の食事摂取基準2010年対応」
    (株)みらい 2011
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学位 (2件):
  • 家政学修士 (日本女子大学)
  • 博士(医学) (岐阜大学)
経歴 (5件):
  • 2014/12 - 現在 静岡県立大学 教授
  • 2007/04 - 2014/11 静岡県立大学 准教授
  • 2002/04 - 2007/03 岐阜女子大学 助教授
  • 2001/04 - 2002/03 岐阜女子大学 講師
  • 1989/04 - 2001/03 岐阜女子大学 助手
委員歴 (12件):
  • 2019/10 - 現在 静岡県 静岡県食と農が支える豊かな暮らしづくり審議会委員
  • 2018/11 - 現在 日本栄養改善学会 評議員
  • 2018/04 - 現在 静岡市 教育育成協議会委員
  • 2017/01 - 現在 日本咀嚼学会 理事
  • 2010/04 - 現在 静岡市 食教育推進会議委員
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受賞 (3件):
  • 2016/11 - 全国栄養士養成施設協会 会長表彰
  • 2013/05 - 静岡県栄養士会 会長表彰
  • 2004/05 - 岐阜県栄養士会 会長表彰
所属学会 (8件):
日本栄養士会 ,  日本健康・栄養システム学会 ,  Academy of Nutrition and Dietetics ,  日本咀嚼学会 ,  日本教育医学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本家政学会
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