研究者
J-GLOBAL ID：200901013793978742   更新日: 2023年07月31日

井川 聡子

イガワ サトコ | Igawa Satoko
所属機関・部署：
茨城キリスト教大学

茨城キリスト教大学 について


研究分野 (1件)： 家政学、生活科学
研究キーワード (6件)： 食育 ,  給食経営管理 ,  栄養教育 ,  Administration on feeding Service ,  Nutritional Guidance ,  Clinical Nutrition
競争的資金等の研究課題 (5件)：
  • 高齢者の栄養管理
  • 肥満(正しい減食療法について)
  • Relation between bone density and nutrition
  • Nutrition management for elderly
  • Obesity
MISC (32件)：
  • 管理栄養士教育における食育について(第1報)-野菜・海藻・きのこ類の摂取状況調査からの一考察. 茨城キリスト教大学紀要. 2005. 38-III、205~216
  • 井川 聡子, 高橋 真紀子, 本田 裕子, 落合 敏, Satoko Igawa, Makiko Takahashi, Yuko Honda, Toshi Ochiai, 茨城キリスト教大学自然科学, 茨城キリスト教大学自然科学, et al. 給食管理における基礎技術に関する研究(第1報)-食生活および重量目安量調査からの一考察-. 茨城キリスト教大学紀要. 2002. 36-II, 275-291. 275-291
  • 水分摂取に関する研究(第1報)-若年女性の摂取状況からの-考察-. 茨城キリスト教大学紀要. 2002. 35-II, 75-86
  • 若年女性の栄養摂取状況と骨密度に関する研究(第1報). 2000
  • 特別養護老人ホームにおける高齢者の水分管理について(第1報)〜(第3報). 2000
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書籍 (6件)：
  • 実践に役立つ栄養指導事例集
    理工図書株式会社 2019
  • エッセンシャル栄養教育論第3版
    医歯薬出版株式会社 2014
  • 栄養教育と健康の科学
    理工図書株式会社 2014
  • 給食経営と管理の科学
    理工図書株式会社 2011
  • 子どもの栄養管理と食支援
    へるす出版 2008
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学歴 (3件)：
  • 1984 - 1986 服部栄養専門学校 栄養士科
  • 1978 - 1982 フェリス女学院大学 文学部 英文学科
  • - 1982 フェリス女学院大学
経歴 (7件)：
  • 2021/07 - 茨城キリスト教大学
  • 2012/04 - 2021/03 茨城キリスト教大学 生活科学部食物健康科学科 教授
  • 2007/04 - 2012/03 茨城キリスト教大学 生活科学部食物健康科学科 准教授
  • 2004/04 - 2007/03 - 茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科 助教授
  • 2001 - 2003 茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科 講師
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委員歴 (20件)：
  • 2017/04 - 2021/03 茨城県食育支援連絡会 委員長
  • 2012/09 - 2021/03 茨城県・茨城県栄養士会 ヘルシーメニューコンクール審査会 委員長
  • 2011/07 - 2021/03 日立市「元気ひたち健康づくり市民会議」 会長
  • 2005/10 - 2021/03 茨城県保健福祉部「健康づくり支援店」推進協議会 座長
  • 2005 - 2021/03 日立市学校給食共同調理場運営審議会 委員
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受賞 (5件)：
  • 2021/03 - 日立市 感謝状
  • 2018/02 - 茨城県栄養士会 平成29年度健康づくり推進事業功労者 茨城県知事賞
  • 2017/03 - 全国栄養士養成施設協会 教員顕彰
  • 2017/02 - 茨城県栄養士会 平成28年度健康づくり推進事業功労者 保健福祉部長賞
  • 2013 - 日本栄養士会 栄養指導功労賞
所属学会 (2件)：
日本栄養改善学会 ,  肥満・栄養障害研究会
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