- 2022 - 2027 SDGs時代・将来世代のアフリカ在来知-タンザニアの野生植物の食・健康への寄与
- 2021 - 2026 防災・減災の視点を取り入れた教科横断的な食育プログラムの開発と効果検証
- 2021 - 2024 持続的医療・介護提供に基づく地域社会処方箋と社会保障費のバランス評価指標の導出
- 2018 - 2022 東アフリカの野生食用植物・在来食の可能性-タンザニアにおける栄養分析を通して
- 2018 - 2021 持続可能な消費と生産につなげる食品ロス飼料化の情報提供プログラムの開発
- 2018 - 2021 言語表現力育成と連動した食育プログラムの開発
- 2013 - 2016 食生活に課題のある世帯を支援する食育実践プログラムの構築
- 2009 - 2011 望ましい食生活の実践と定着に向けた食教育プログラムの開発
- 2007 - 2008 成育環境および発達段階を踏まえた食育プログラムの開発
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