研究者
J-GLOBAL ID：200901015284913685
更新日: 2022年08月13日
中村 秀子
ナカムラ ヒデコ | Nakamura Hideko
所属機関・部署：
職名：
教授
研究キーワード (4件)：
Teaching Methods : Home Economics
, Food Chemistry・Food Science
, 家庭科教育・教科教育
, 食品化学・食品科学
競争的資金等の研究課題 (4件)：
- 1990 - 家庭科教育における食生活領域の指導
- 1990 - Teaching of Food Life Area in Home Economics Education
- 家庭科教育における食生活領域の指導法
- Teaching Methods of Food Life Area in Home Economics Edu.
MISC (32件)：
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A Study of Class on the Area of Eating in the High School Homemaking Education-A class having "an Impact"-. Annual Report of Iwamizawa. 2003. 24. 25031
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高校家庭科食生活領域の授業研究-「インパクト」のある授業-. 年報いわみざわ. 2003. 24. 25-31
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A Study of Class on the Area of Eating in the High School Homemaking Education-A class having "an Impact"-. Annual Report of Iwamizawa. 2003. 24. 25031
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家庭科食生活領域の授業研究 食生活のつながりを考える-「食の文化」からの展開-(共著). 年報いわみざわ. 2001. 22. 59-64
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Class Studies Concerning the Area of Eating Habits of Homemaking Education A Study of Breadth of Eating Habits-Development of Food Culture-(jointly authored). Annual Report of Iwamizawa. 2001. 22. 59-64
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書籍 (7件)：
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家庭科の教育と授業研究(共編)
学術図書出版社 2000
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総合調理科学事典(一部分担執筆)
光生館 1997
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家庭科教育事典(一部分担執筆)
実教出版 1992
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北のくらしと家庭科の教育研究(分担執筆)
学術図書出版社 1991
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Teaching Methods on Home Economics-Special Reference to the Life in Northern Japan-(jointly authored)
1991
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学歴 (4件)：
- - 1966 お茶の水女子大学 家政学研究科 食物学
- - 1966 お茶の水女子大学
- - 1964 東京農工大学 農学部 農芸化学
- - 1964 東京農工大学
学位 (2件)：
- 農学博士 (北海道大学)
- 家政学修士 (お茶の水女子大学)
委員歴 (1件)：
- 2004 - 2005 日本家庭科教育学会 評議員(北海道地区)
所属学会 (7件)：
日本教科教育学会
, 日本食生活学会
, 日本家庭科教育学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本調理科学会
, 日本家政学会
, 日本農芸化学会
