研究者
J-GLOBAL ID:200901017315592664   更新日: 2011年01月30日

門家 重治

モンヤ シゲハル | Mon'ya Shigeharu
所属機関・部署:
職名: 副部長
ホームページURL (1件): http://www.iri.pref.ehime.jp/
研究分野 (3件): 食品科学 ,  生物有機化学 ,  分析化学
研究キーワード (1件): 食品化学
競争的資金等の研究課題 (5件):
  • 2002 - 2002 5. 青汁搾汁残渣の有効利用(H14-15)
  • 2000 - 2001 4. カンキツ機能性成分利用技術研究(H12-13)
  • 1998 - 1999 3. ユズ全果食品素材化研究(H10-11)
  • 1998 - 1998 2. 微生物による温州ミカン果汁高品質化研究(H10)
  • 1997 - 1997 1. 県産かんきつ類利用技術研究(H9)
特許 (1件):
  • カンキツ機能性成分高含有組成物の製造方法
学位 (1件):
  • 理学修士 (広島大学)
所属学会 (1件):
日本食品科学工学会
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