宮地竜郎

ミヤジタツロウ | Miyaji Tatsuro

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://www.sist.ac.jp/thlab/miyaji.html

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (5件)：食品衛生学 , 食品保蔵学 , 食品微生物学 , 発酵食品学 , 応用微生物学

競争的資金等の研究課題 (3件)：

論文 (4件)：

Subodh Kumar Sarkar, Tatsuro Miyaji, Jin-ichi Sasaki, Sailendra Nath Biswas, Said Ali, Abdus Salam. Fatty acid composition, physico-chemical and anti-oxidant properties of Almond Seed (Terminalia catappia L) Oil and its therapeutic uses. Journal of Global Biosciences. 2020. 9. 5. 7419-7433
Arup Jyoti Das, Tatsuro Miyaji, Sankar Chandra Deka. Bioflavonoids from Artocarpus heterophyllus lam. and Cyclosorus extensus (blume) H. Itô as preservatives for increased storage stability of rice beer. Natural Product Research. 2019. 33. 21. 3161-3166
Arup Jyoti Das, Manas Jyoti Das, Tatsuro Miyaji, Sankar Chandra Deka. Growth and metabolic characterization of four lactic acid bacteria species isolated from rice beer prepared in Assam, India. Access Microbiology. 2019. 1. 4
Das Arup Jyoti, Miyaji Tatsuro, Deka Sankar Chandra. Amylolytic fungi in starter cakes for rice beer production. The Journal of General and Applied Microbiology. 2017. 63. 4. 236-245

MISC (3件)：

書籍 (2件)：

Applied Food Science and Engineering with Industrial Applications
Taylor&Francis Group 2019
食品衛生学 : 食品の安全と衛生管理
中山書店 2019 ISBN:9784521742908

講演・口頭発表等 (3件)：

学歴 (5件)：

学位 (1件)：

経歴 (1件)：

所属学会 (7件)：

日本食生活学会 , 日本食品微生物学会 , 日本食品衛生学会 , 日本食品保蔵科学会 , 日本食品科学工学会 , 日本防菌防黴学会 , 日本農芸化学会

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宮地 竜郎