研究者
J-GLOBAL ID：200901019530943403   更新日: 2024年01月30日

村上 和保

ムラカミ カズヤス | Murakami Kazuyasu
ホームページURL (1件)： http://www.hju.ac.jp/
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (7件)： 凍結含浸法 ,  HACCP ,  細菌 ,  食品衛生 ,  HACCP ,  Bacterium ,  Food hygiene
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 2013 - 2014 凍結含浸法で調理した介護職の保存性の評価および給食施設にもたらす経済効果
  • 2005 - 2007 HACCP and food hygiene
  • 1992 - 1993 血管抵抗が増加するときの細胞膜カルシウムチャンネルと細胞内カルシウムストアの役割
  • 1990 - 1991 抵抗血管平滑筋の収縮・弛緩における細胞カルシウム動員
論文 (8件)：
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書籍 (1件)：
  • 食品微生物学辞典
    中央法規出版 2010
学位 (1件)：
  • 農学博士 (東京大学)
委員歴 (2件)：
  • 1997/01 - 現在 日本獣医学会 評議員
  • 1993/04 - 現在 日本薬理学会 学術評議員
所属学会 (6件)：
日本薬理学会 ,  日本獣医学会 ,  日本家政学会 ,  日本環境感染学会 ,  日本食品微生物学会 ,  日本給食経営管理学会
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