研究者
J-GLOBAL ID:200901021174617487   更新日: 2008年10月10日

谷 政八

タニ マサハチ | Tani Masahachi
所属機関・部署:
職名: 教授,その他,教授
ホームページURL (1件): http://jin-ai.ac.jp
研究分野 (8件): 医療管理学、医療系社会学 ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む ,  医療管理学、医療系社会学 ,  食品科学 ,  応用生物化学
研究キーワード (3件): 応用生物化学 ,  健康科学 ,  食品科学・栄養科学
競争的資金等の研究課題 (4件):
  • 2000 - ラッキョウフルクタンの機能特性の解明と食品への利用
  • 福井県の(農・水・畜産物)に関する研究
  • 食塩の摂取量に関する研究
  • 粉わかめの栄養素代謝に及ぼす影響
MISC (104件):
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書籍 (16件):
  • ミネラルの科学と最新応用技術(共著)
    シーエムシー出版 2008
  • 最新「栄養学」(共著)
    中央法規出版 2007
  • 生理・生化学実験書(共著)
    地人書館 2007
  • 栄養・健康科学シリーズ 生化学(改訂第3版)共著
    (株)南江堂 2003
  • 生理・生化学実験
    (株)地人書館 2003
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Works (1件):
  • ラッキョウ成分の機能性
    2000 -
委員歴 (2件):
  • 1999 - 日本食物繊維学会 評議員
  • 1998 - 北陸公衆衛生学会 評議員
所属学会 (8件):
日本食物繊維学会 ,  北陸公衆衛生学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本家政学会 ,  日本食品衛生学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本生物工学会 ,  日本農芸化学会
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