研究者
J-GLOBAL ID:200901021174617487
更新日: 2024年01月17日
谷 政八
タニ マサハチ | Tani Masahachi
所属機関・部署:
仁愛女子短期大学 生活科学学科 生活科学学科
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職名:
教授,その他,教授
ホームページURL (1件):
http://jin-ai.ac.jp
研究分野 (5件):
衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない
, 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む
, 医療管理学、医療系社会学
, 食品科学
, 応用生物化学
研究キーワード (6件):
応用生物化学
, 健康科学
, 食品科学・栄養科学
, Applied Biochemistry
, Health science
, Food & Nutrtion science
競争的資金等の研究課題 (7件):
2000 - ラッキョウフルクタンの機能特性の解明と食品への利用
福井県の(農・水・畜産物)に関する研究
食塩の摂取量に関する研究
粉わかめの栄養素代謝に及ぼす影響
Studies on the local foods in Fukui Prefecture
Studies on the Sodium Content and intake in meals
Effect of sea weed powder WAKAME on Nutrient metabolism
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MISC (132件):
池田涼子, 小林裕子, 清水瑠美子, 三浦潤一郎, 谷政八. 糖尿病ラットにおける微量栄養素の利用状態 鉄とビタミンAについて. 第62回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2008
台蔵彩子, 谷政八, 池田涼子, 台蔵昌子. 高脂質食投与ラットに対するワカメの影響. 第62回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2008
木村ふみ, 池田涼子, 谷政八. 高脂肪食ラットにおけるワカメの抗酸化効果の検討. 第3回日本栄養改善学会北陸支部学術集会講演要旨集. 2008. 23
山本佳美, 牧野みゆき池田涼子, 谷政八. 福井県の食物摂取構造に関する研究 1世帯あたりの食物・栄養素等摂取量調査. 第3回日本栄養改善学会北陸支部学術集会講演要旨集. 2008. 21
池田涼子, 林裕子, 清水留美子, 谷政八, 糸川嘉則. 微量栄養素の栄養状態が耐糖能に及ぼす影響. 仁愛女子短期大学研究紀要. 2008. 40. 40-
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書籍 (26件):
ミネラルの科学と最新応用技術(共著)
シーエムシー出版 2008
最新「栄養学」(共著)
中央法規出版 2007
生理・生化学実験書(共著)
地人書館 2007
栄養・健康科学シリーズ 生化学(改訂第3版)共著
(株)南江堂 2003
生理・生化学実験
(株)地人書館 2003
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Works (1件):
ラッキョウ成分の機能性
2000 -
委員歴 (2件):
1999 - 日本食物繊維学会 評議員
1998 - 北陸公衆衛生学会 評議員
所属学会 (8件):
日本食物繊維学会
, 北陸公衆衛生学会
, 日本栄養改善学会
, 日本家政学会
, 日本食品衛生学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本生物工学会
, 日本農芸化学会
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