研究者

J-GLOBAL ID：200901021284283932 更新日: 2022年07月08日

北村利夫

キタムラトシオ | Kitamura Toshio

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (6件)：加工 , 保蔵 , 収穫後生理 , processing , preservation , postharuest physiology

競争的資金等の研究課題 (6件)：

青果物の鮮度保持
食品の加工に関する研究
青果物の鮮度保持に関する研究
Keeping freshness of fruits and vegetables
Studies on food processing

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MISC (18件)：

脱渋方法の違いがカキ'紋平'果実の脱渋・品質に及ぼす影響. 石川県農業短期大学研究報告. 1999. 29. 33-35
Effects of Different Methods for Removal of Astringency on Degree of Astringency and Storage Quality of Japanese Persimmon 'Monpei' Fruit. Bulletin of Ishikawa Agricultural College /29, 33, 1999. 1999. 29. 33-35
青果物の生理的特徴と品質保持技術. 石川県農業短期大学研究報告. 1997. 27. 136
Physiological Properties and Keeping Quality of Fresh Fruits and Vegetables. Bulletin of Ishikawa Agricultural College. 1997. 27. 136
オウトウ果実の生理に関する研究. 石川県農業短期大学研究報告. 1996. 26. 5

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書籍 (2件)：

流通・貯蔵技術
果樹園芸ハンドブック 1991
Post harvest Physiology and Preservation of Fruits
1991

学歴 (4件)：

- 1969 京都大学農学研究科果樹園芸
- 1969 京都大学
- 1967 京都大学農学部果樹園芸農学科
- 1967 京都大学

学位 (2件)：

農学博士 (京都大学)
農学修士

経歴 (4件)：

1980 - 1990 山形大学助教授
1980 - 1990 山形大学
1990 - - 石川県農業短期大学教授
1990 - - Ishikawa Agricultural College, Professor

委員歴 (1件)：

1992 - 園芸学会編集委員

所属学会 (2件)：

日本食品低温保蔵学会 , 園芸学会

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