研究者
J-GLOBAL ID:200901022991027310   更新日: 2020年05月11日

中川 靖枝

ナカガワ ヤスエ | Nakagawa Yasue
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (3件): 生理学 ,  食品科学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (3件): 食品科学・栄養科学 ,  環境生理学(含体力医学・栄養生理学) ,  食生活
競争的資金等の研究課題 (4件):
  • 高齢者の食生活支援とソーシャルサポートに関する研究
  • 食物繊維が青年期女性の血液成分および排便状況に及ぼす影響
  • 食品成分がコレステロール代謝に及ぼす影響
  • 食習慣と疾病に関する研究
論文 (2件):
MISC (37件):
書籍 (14件):
  • 栄養教育と健康の科学
    理工図書 2014
  • 新版 栄養教育論 10章
    光生館 2010
  • 学校給食実務書改訂版 献立のたて方と栄養価早見表
    光生館 2005
  • 食べ物と健康II 食事設計と栄養
    南江堂 2005
  • マイライフシリーズ 子どもの朝食
    グラフ社 2001
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講演・口頭発表等 (5件):
  • 住民主体の健康な地域づくり活動-スタッフの身体活動量と疲労感からみた活動の検討
    (第76回日本公衆衛生学会総会 2017)
  • 高校生の健康保持の認識と食支援
    (日本健康心理学会第29回大会 2016)
  • 地域在住高齢者の健康意識と社会参加 自治会活動への参加状況と周囲との関わりの検討
    (日本健康心理学会第29回大会 2016)
  • Acceptability of measurement of resting energy expenditure using a new device with mouthpiece in young women
    (12th Asian Congress of Nutrition 2015)
  • Development and formative evaluation of programs to promote elderly participation in community activities
    (12th Asian Congress of Nutrition 2015)
Works (3件):
  • 中学生アンケート調査業務委託
    2004 - 2005
  • 青年期女子の糖尿病予備状態に関する研究
    1992 -
  • 実験的コレステロール胆石の予防に関する栄養学的研究
    1990 -
学位 (2件):
  • 医学博士
  • 家政学修士
所属学会 (9件):
食品衛生学会 ,  日本油化学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本学校保健学会 ,  日本静脈経腸栄養学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本公衆衛生学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養・食糧学会
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