研究者
J-GLOBAL ID:200901023633246171
更新日: 2020年05月15日
新井 博文
アライ ヒロフミ | Arai Hirofumi
所属機関・部署:
北見工業大学 工学部 地域未来デザイン工学科
北見工業大学 工学部 地域未来デザイン工学科 について
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職名:
教授
その他の所属(所属・部署名・職名) (1件):
北見工業大学オホーツク農林水産工学連携研究推進センター
副センター長
ホームページURL (1件):
http://hanadasearch.office.kitami-it.ac.jp/searchja/show/id/1200
研究分野 (1件):
食品科学
研究キーワード (6件):
栄養
, 食品
, 抗酸化
, アレルギー
, 活性酸素
, reactive oxygen species
競争的資金等の研究課題 (2件):
2005 - 2008 リポタンパク質の酸化と抑制
2005 - 2008 Oxidation of lipoprotein and its inhibition
MISC (7件):
H Arai, S Kashiwagi, Y Nagasaka, K Uchida, Y Hoshii, K Nakamura. Oxidative modification of apolipoprotein E in human very-low-density lipoprotein and its inhibition by glycosaminoglycans. ARCHIVES OF BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS. 1999. 367. 1. 1-8
H Arai, S Mohri, T Suzuki, K Takama, J Terao. Coulometric electrochemical detection of phospholipid hydroperoxides by highperformance liquid chromatography. BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 1997. 61. 1. 191-193
H Arai, T Suzuki, K Takama, J Terao. Reactivity of mammalian 15-lipoxygenase with phospholipids in large unilamellar liposomes. BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS. 1996. 228. 3. 675-682
H Arai, J Terao, DSP Abdalla, T Suzuki, K Takama. Coulometric detection in high-performance liquid chromatographic analysis of cholesteryl ester hydroperoxides. FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE. 1996. 20. 3. 365-371
H ARAI, A NAGAO, J TERAO, T SUZUKI, K TAKAMA. EFFECT OF D-ALPHA-TOCOPHEROL ANALOGS ON LIPOXYGENASE-DEPENDENT PEROXIDATION OF PHOSPHOLIPID-BILE SALT MICELLES. LIPIDS. 1995. 30. 2. 135-140
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学歴 (2件):
- 1997 北海道大学
- 1991 北海道大学
学位 (1件):
博士(水産学) (北海道大学)
所属学会 (5件):
日本食品工学会
, 日本過酸化脂質・フリーラジカル学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本農芸化学会
, 日本水産学会
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