酒井徹

サカイトオル | Sakai Tohru

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：免疫学 , 寄生虫学

研究キーワード (6件)：農芸化学 , 栄養学 , 免疫学 , Nutrition , Parasitology , Immunology

競争的資金等の研究課題 (30件)：

2022 - 2025 ポリメトキシフラボノイドの免疫制御に関する新学術研究を構築する基盤研究
2019 - 2022 フラボノイドメトキシ基の構造機能学解析-代謝ダイナミックスと癌免疫療法への新展開
2017 - 2020 大豆イソフラボンの癌幹細胞抑制作用の解明とがん治療に向けた新しいアプローチ
2013 - 2016 大豆製品によるメタボリックシンドローム制御機構ー基礎および疫学研究による検証ー
2010 - 2012 大豆イソフラボンのアレルギー予防に関する基盤的研究および臨床疫学研究への展開

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論文 (113件)：

Mariko Nakamoto, Koki Torami, Thuy Thi Bui, Ayumi Tojyo, Kana Yamada, Akiko Nakamoto, Akiko Hata, Nanako Aki, Yosuke Shikama, Yukiko Bando, et al. Associations between dietary diversity and high sensitive C-reactive protein among Japanese workers: findings of a cross-sectional and longitudinal study. European journal of nutrition. 2024
Thi Thuy Bui, Mariko Nakamoto, Kana Yamada, Akiko Nakamoto, Akiko Hata, Nanako Aki, Yosuke Shikama, Yukiko Bando, Takako Ichihara, Takako Minagawa, et al. Associations between dietary diversity and dyslipidemia among Japanese workers: cross-sectional study and longitudinal study findings. European journal of nutrition. 2024
中本, 真理子, 中本, 晶子, 酒井, 徹. 管理栄養士を目指す学生に対する給食経営管理実習による実習効果 : 管理栄養士のコンピテンシーへ及ぼす影響-Effects of Practical Training in Food Service Management for University Students Aiming to Become Registered Dietitians : Impact on the Competency of Registered Dietitians. 大学教育研究ジャーナル. 2024. 21. 19-26
Mariko Nakamoto, Koki Torami, Miku Kanmura, Mai Yoshida, Akiko Nakamoto, Tohru Sakai. Changes in higher-level functional capacity during the COVID-19 pandemic among older adults living in Japan. The journal of medical investigation : JMI. 2024. 71. 1.2. 66-74
Mako Yamamoto, Yuko Tanaka, Risako Takeda, Akiko Nakamoto, Mariko Nakamoto, Hideo Yagita, Tohru Sakai. Soy isoflavone genistein attenuates the efficacy of immune checkpoint therapy in C57BL/6 mice inoculated with B16F1 melanoma and a high PD-L1 expression level reflects tumor resistance. Journal of clinical biochemistry and nutrition. 2024. 74. 1. 57-62

MISC (131件)：

酒井徹, 山本真子, 中本晶子, 中本真理子. ガン免疫チェックポイント療法に対する大豆イソフラボンの併用投与に関する研究. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2023. 77th
中本晶子, 服部蒔季, 中本真理子, 酒井徹. 抗炎症機構に対するポリメトキシフラボノイドの作用. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2023. 77th
酒井徹, 山本真子, 中本晶子, 中本真理子, 八木田秀雄. 大豆イソフラボンによる新たながん免疫チェックポイント療法の開発. 大豆たん白質研究. 2023. 25
虎見昂輝, 中本真理子, BUI Thi Thuy, 中本晶子, 酒井徹. 若年者における空腹状態に起因する食選択行動に及ぼす食品注視時間の影響. 栄養学雑誌. 2023. 81. 5 Supplement
中本真理子, 森更紗, 首藤恵泉, 中本晶子, 秦明子, 安藝菜奈子, 四釜洋介, 坂東由記子, 市原多香子, 南川貴子, et al. 日本人勤労者の大豆イソフラボン摂取行動に寄与する食事関連因子の探索的検討-Soy and Isoflavone Intake and Lifestyle and Health Awareness in Japanese Workers-第24回研究報告会記録. 大豆たん白質研究 / 不二たん白質研究振興財団 [編]. 2022. 24. 42. 154-161

書籍 (2件)：

Gene gun-based in vivo genetransfer: application to DNA vaccination: in Method in Molecular Biology Cytokine and Colony Stimulating Factors
Humana Press 2002
Gene gun-based in vivo genetransfer: application to DNA vaccination: in Method in Molecular Biology Cytokine and Colony Stimulating Factors
Humana Press 2002

学位 (2件)：

博士(栄養学)
博士(医学)

受賞 (4件)：

2018/09 - 日本栄養改善学会功労賞
2012/10 - 日本食品免疫学会ポスター賞
2000 - 日本寄生虫学会奨励賞
1995 - 三木康楽賞

所属学会 (4件)：

日本農芸化学学会 , 日本食品免疫学会 , 日本栄養食糧学会 , 日本栄養改善学会

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