山木 昭平

• 1995 - 1997 果実の結実、肥大生長そして成熟過程で特異的に発現する酵素、タンパク質を遺伝子レベルで解析することによってそれらの生理機構を明らかにする。
• 1995 - 1997 果実への同化産物の蓄積機構を、主に糖の合成、転流、代謝のkey酵素の役割、そして液胞内への物質の集積に関連した酵素、タンパク質の役割に焦点を当て、生理・生化学的手法を用いて明らかにし、外生的あるいは遺伝的にそれらを制御して蓄積機能の向上を図る。
• 果実の結実・初期成長に伴って特異的に発現する遺伝子のクローニングと解析
• 果実への糖集積関連酵素の単離・特定とそれらの遺伝子発現調節
• 果実液胞の物質集積機能の生理生化学的解析
Cloning and analysis of genes expressed specifically with set and early growth of fruit
Purification and characterization of enzymes relating sugar accumulating into fruit, and regulation of their gene expression
Biochemical analysis of the mechanism of solute accumulation into vacule of fruit

• Kunio Yamada, Takuya Kojima, Nancy Bantog, Tetsuji Shimoda, Hitoshi Mori, Katsuhiro Shiratake, Shohei Yamaki. Cloning of two isoforms of soluble acid invertase of Japanese pear and their expression during fruit development. JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY. 2007. 164. 6. 746-755
• Kunio Yamada, Takuya Kojima, Nancy Bantog, Tetsuji Shimoda, Hitoshi Mori, Katsuhiro Shiratake, Shohei Yamaki. Cloning of two isoforms of soluble acid invertase of Japanese pear and their expression during fruit development. JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY. 2007. 164. 6. 746-755
• S. Duangsrisai, K. Yamada, N. A. Bantog, K. Shiratake, Y. Kanayama, S. Yamaki. Presence and expression of NAD(+)-dependent sorbitol dehydrogenase and sorbitol-6-phosphate dehydrogenase genes in strawberry. JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & BIOTECHNOLOGY. 2007. 82. 2. 191-198
• S. Duangsrisai, K. Yamada, N. A. Bantog, K. Shiratake, Y. Kanayama, S. Yamaki. Presence and expression of NAD(+)-dependent sorbitol dehydrogenase and sorbitol-6-phosphate dehydrogenase genes in strawberry. JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & BIOTECHNOLOGY. 2007. 82. 2. 191-198
• Kunio Yamada, Masakazu Ito, Tomoko Oyama, Maiko Nakada, Masahiro Maesaka, Shohei Yamaki. Analysis of sucrose metabolism during petal growth of cut roses. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 2007. 43. 1. 174-177

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• 園芸生理学 -分子生物学とバイオテクノロジー-
  2007
• 園芸作物保蔵論 -収穫後生理と品質保全-
  建帛社 2007
• Physiology of Horticultural Crops
  2007
• Postharvest Physiology and Quality Maintenance of Horticultural Crops
  Kenpakusha 2007
• 新編農学大事典-果実への養分移行と成熟生理-
  養賢堂 2004

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• インベルターゼとソルビトール脱水素酵素活性・遺伝子の発現調節によるシンク力の向上
  2006 - 2007
• 21COE 新世紀の食を担う植物バイオサイエンス
  2002 - 2006
• 園芸作物の生長・生育諸過程における水チャンネルの機能
  2001 - 2003
• 果菜類の単為結果及び結実に特異的に発現する遺伝子のクローニングと結実の安定化
  2001 - 2002
• 植物生活環の中での液胞膜輸送ネットワークの機能調節
  1998 - 2002

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• 農学博士 (名古屋大学)

• 名古屋大学 大学院生命農学研究科 生物機構・機能科学専攻 大学院生命農学研究科・農学部 生物機構・機能科学専攻 教授

• 1991 - 1995 園芸学会 評議委員
• 1989 - 園芸学会東海支部 評議員

• 2007 - 読売農学賞
• 2007 - 日本農学賞
• 1982 - 園芸学会奨励賞

International Society of Horticultural Science ,  American Society of Plant Physiologists ,  American Society of Horticultural Science ,  日本生化学会 ,  園芸学会東海支部 ,  日本農芸化学会 ,  日本植物生理学会 ,  植物学会 ,  園芸学会 ,  International Society of Horticultural Science ,  American Society of Plant Physiologists ,  American Society of Horticultural Science