研究者
J-GLOBAL ID：200901037564004447   更新日: 2017年08月23日

鬼頭 幸男

キトウ ユキオ | Kito Yukio
所属機関・部署：
(旧所属)愛知学泉大学 家政学部

(旧所属)愛知学泉大学 家政学部 について


職名： 教授
研究分野 (2件)： 食品科学 ,  応用微生物学
研究キーワード (5件)： バイオテクノロジー ,  微生物利用 ,  醸造食品 ,  食品製造・加工・保存法 ,  食品の機能性
競争的資金等の研究課題 (1件)：
  • 健康・機能性食品の開発
学歴 (2件)：
  • - 1976 名古屋大学大学院 農学研究科 農芸化学
  • - 1970 名古屋大学 農学部 農芸化学科
学位 (1件)：
  • 農学博士 (名古屋大学)
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